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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【パンPain】MULOTのバゲットに感激!(PARIS)

■世にも不思議な物語なんだけど・・・MULOTで(PARIS) [2009-11-08 20:25 by naobossa]
でも書いたけど・・・MULOTのパンは僕たちにとってはいまいちで・・・いままで避けてきたんだけど、先日(5月14日)、天気も悪くて寒いので遠くへも行きたくなく・・・久しぶりにMULOTでバゲットを買ってみた。




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バゲット:1,05ユーロ

オドロキ!驚き!

すんごく美味しい!表面はぱりぱりで中身はいい感じ、パン自体の香がMULOT香(散歩するときにいつもこの近くを通ると漂っている)。
最近、ふんにゃらパンとの出会いが多かったので・・・コレはうれしい限りでした。口の中を・・・数箇所負傷しましたが(笑)

釜を替えたのか、製法が変わったのか、パン職人が代わったのか・・・まぁ、おいしいパン屋が近くにあるって事はうれしいことです。


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http://fr.wikipedia.org/wiki/Pain


パン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


Baguette (pain)
http://fr.wikipedia.org/

『バゲット(baguette 杖、棒) - 細めの棒状パン。重さ250g・長さ60/70cm前後。

バタール(batard 中間の) - バゲットとパリジャンの中間に位置する。重さ250g・長さ40cm前後。

パリジャン(Parisien パリっ子) - 重さ400g・長さ68cm前後と太めの棒状パン。山崎パンのフランスパンの製品名にもなっている。

ドゥ・リーブル(deux livres 2ポンド) - 太長のパンで重量感がある。重さ850g・長さ55cm前後。

フルート(flute 楽器のフルート) - フルートのように細長い。重さ200g・長さ60cm前後。

フィセル(ficelle 紐) - 紐のように細い。重さ125g・長さ60/70cm前後。

ブール(boule 丸、ボール) - ボール状の中型パン。フランス語の「ブーランジェリー(パン屋)」の語源となっている。

パン・ド・カンパーニュ(田舎パン) - ラグビーボール状のパン。大きめに焼かれ、精製度の低い小麦粉を使うことが多い。』
フランスパン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



【FETE DU PAIN】
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【オフィシャルサイト】
http://www.fetedupain.com/

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2009年パリのバゲット・コンクール優勝店≪ Le grenier de Felix ≫, Grand Prix de la Baguette 2009



Boulangerie Le Grenier de Felix(Franck Tombarel)
64 avenue Felix Faure 75015 Paris

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Le Guide des boulangeries de Paris : Les 180 Meilleures Adresses - Pour apprendre a deguster le pain




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【MULOT


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Malesherbes

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☆冷凍パンヤが扱う輸入パン
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★高級ベーカリーの極上パン



【学ぶ】生きたフランス語を学ぶ

【オススメ本】完訳 ファーブル昆虫記(奥本 大三郎  翻訳)






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【パンPain】LA FETE DU PAIN 2010 PARIS



【開催】カンヌ映画祭Festival de Cannes 2010


【OPEN】Centre Pompidou-Metz (フランス)



JAZZ A ST-GERMAIN-DES-PRES(PARIS)


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by naobossa | 2010-05-18 17:18 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback