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by naobossa

【レストラン】Hiramatsu ひらまつ(PARIS)

Le Chef vous suggère

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Entrées

Queues de langoustines rôties, épinards truffés ; émulsion de noisette et son jus de crustacé

Consommé de cèpes, fondant de maïs ; dés de foie gras poêlés


Plats


Homard entier rôti sur pousses d'épinards au corail, sauce vin jaune

Fines lamelles d'agneau, compotée d'oignons blancs, jus de truffes au thym


Desserts

Dôme de mascarpone au citron, coulis de fruits rouges, sablés au noix de coco

Gâteau au chocolat "Hiramatsu"




Hiramatsu

52, Rue Longchamp
75016 Paris



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【Hiramatsu Japon】

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by naobossa | 2011-12-08 18:35 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
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