フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【フランス】収穫関連情報 2012 Les vendanges 2012




Fête des Vendanges 2012 à Leucate Village








【プロヴァンス 収穫開始Coup d'envoi des vendanges en Provence !】


プロヴァンスでは8月27日に収穫が始まった。春が涼しく雨も降ったために、ぶどうがゆっくりと熟し、収穫開始は昨年よりも少し遅くなった。ぶどう畑の衛生状態は健全であり、2011年並みの収穫量が予想されている。

2012年シーズンの冬は全般的に暖かかったが、2月は記録的な寒さであった。春は適度に雨が降り、かなり涼しかった。このため開花は、長い時間をかけて行われた。6月中旬から、暑く乾燥した夏が来て、ぶどうはよく熟し、水分不足の状態も適度であった(ブシュ・デュ・ローヌ県では水分不足が顕著に見られた)。
ぶどう畑の衛生状態はとても良く、収穫量の予測は、2011年に匹敵すると見られている。なお、2011年は収穫量の多い年であった。5月27日にヴァール県で雹が降ったが、全体の収穫量には影響しない。
(プロヴァンスワイン委員会web)


【ボージョレーの2012年の収穫公示は9月7日に決定
Vendanges dans le Beaujolais : le ban 2012 est fixé au 7 septembre】


ボージョレーでの最初の収穫が、最も早熟な区画で9月7日に開始されることとなった。

8月後半がとても暑かったために、ぶどうの色づきがよく広がった。現在のところ、熟すのが早い、あるいは通常の区画では、平均して80%程度、熟すのが遅い区画では65%が色づいている。

9月初めは、日照に恵まれ、気温も夏のように高いと予測されているが、これにより、現在の畑に見られる良い衛生状態がそのまま維持されるであろう。収穫量はとても少なく、2003年並みと予想されている。

作柄を評価するのはまだ早すぎるが、ボージョレーの生産者たちは、2012年の品質にかなり自信を見せている。9月中に行われる最初の試飲で、ワインが与える印象、この新しいヴィンテージをどのような形容詞で表現するべきかがわかるであろう。

(ボージョレ―ワイン委員会プレスリリース,8/29)


【笑みがこぼれるローヌ地方
Vendanges 2012 : le Rhône a le sourire】

夏が乾燥していたおかげで、春先のカビ病のリスクもなくなり、ローヌ地方のぶどう畑の衛生状態はとても健全である。収穫はローヌ地方南部で9月10日、北部で9月17日から開始される見込みである。

2012年は、その生育シーズンの最初から、2011年よりも遅いと見られていた。しかし、2012年8月30日時点の糖分と酸のレベルを見ると、2012年は2000年代では早熟の5つの年の一つに挙げられる。

冬の終わりはとても寒く、発芽は遅く、一様ではなかった。春に雨が降り、ぶどうの生長が進んだ。7月と8月はいつものローヌ地方らしく、乾燥して暑い夏で、一部の場所を除き、水分不足の問題もなかった。

8月30日頃には恵みの雨が降り、その後は高気圧に覆われ、南部ではミストラル(乾燥した北風)も吹いて、ぶどう畑の衛生状態は完璧な状態を維持した。

収穫量は、過去5年の平均並みとなる見込みである。ローヌワイン委員会のクリスティアン・パリ会長は、「フランス全体では収穫量が減少すると言われていますが、ローヌ地方は天候に恵まれたため、それほど減少しないでしょう」と述べている。

(ローヌワイン委員会プレスリリース、9/4)


【ボルドーで最初の白ぶどうの収穫が始まる
Vendanges : premiers coups de sécateur dans le vignoble bordelais】



ボルドーでの2012年の最初の収穫が9月3日に開始された。この日、AOCペサック・レオニャンのシャトー・ラトゥール・マルティヤックで、ソーヴィニヨン・ブランの収穫が始まった。

このエリアは伝統的に、ジロンド県の中でもぶどうが熟のが最も早い。同じ地区のシャトー・カルボニューとシャトー・オー・ブリオンも9月4日にソーヴィニヨン・ブランの収穫を開始する予定である。

2012年の収穫日は、より伝統的な時期に近かった。「2011年は8月18日に白ぶどうの収穫を始めました。しかし1990年代からは、9月の最初の週に収穫を始めることが多いです」と、シャトー・ラトゥール・マルティヤックのオーナーであるトリスタン・クレスマン氏は話している。

黒ぶどうの収穫は、ボルドー全体では9月末から10月にかけてが最盛期となる見られている。

2012年の天候は、春の雨、開花時期の難しい天候、寒い7月、乾燥した夏など、穏やかとはいえなかった。ベト病やウドンコ病もフランス各地で広がり、収穫量は歴史的に少ないレベルとなると予測されている。

(Sud-ouest、9/4)




【2012年の収穫量が極端に減少
Vendanges 2012 : une récolte exceptionnellement basse】



2012年のぶどうの収穫量は、4,250万hlとなるという見込みが発表された。収穫量の多かった昨年の5,100万hlを大きく下回り、この10年間の平均である4,600~4,700万hlよりも減少する。霜で大きな被害を受けた1991年以来の少ない収穫量である。

ステファヌ・ル・フォル農相は8月30日、ワイン生産者やネゴシアンの代表者らと懇談し、その後の記者会見で明らかにした。生産者らによると、霜や雹などの天候の影響により収穫量が減少する。フランスだけではなくスペインやイタリアなど欧州各国で全般的に同様の傾向が見られる。なお2012年は収穫量は減少するが、品質は期待が持てるという。
(pleinchamp.com、8/31,9/4)

★4,250万hlという数字は、9/6の全国AOCワイン委員会でも報告された(INAOプレスリリース、9/6)。

引用元:「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/」


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by naobossa | 2012-09-11 08:00 | 【ワインVIN】 | Trackback | Comments(0)
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