■assiette anglaise イギリス風・・・
2005年 02月 20日正確には"冷肉とハムの盛りわせ"らしいが、これも一般的にはアシエット・アングレーズassiette anglaise
内容は・・・残り物ばかりで冷たいまま食せるというもの。ただし、英国人はアンドゥイエットやモルトーなんか食べないでしょうが。*を参照してください
サラダ菜はロケットroquette、あとセロリ・ラーヴ celeri-rave・・・
料理する時間がないときには便利ですが・・・何となく温かいものがないのは寂しい!あと、肉やチーズを食べ過ぎたあとは・・・もう2度とチーズなんかと一瞬(ほんの・・・)思いますが、そんな時このアシエットを食べると、またチーズと肉が欲しくなるのは僕だけでしょうか?
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