フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■Le Guide Michelin 2005 ミシュラン・ガイドブック2005年度版

LE MONDE (25.02.05 )によると・・・

96版『Le Guide Michelin 2005 ミシュラン・ガイドブック2005年度版』が3月3日(木)に発売開始。

3つ星が26軒
2つ星が70軒(新しく参入したお店が11軒)
1つ星が402軒

3つ星の最年長者はPaul Bocuse(4年前から)

日本、上海でも精力的に活躍するMontpellierのPourcel兄弟は残念ながら星1つ剥奪され2つ星に。




*Jardin-des-Sens
*Maison-Blanche
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by naobossa | 2005-02-25 17:14 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(2)
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Commented by okaoka at 2005-02-26 12:31 x
 …ですってね。実は3月2、3、4日に東京のプルセル兄弟の提携店(ひらまつ経営)で、2つから3つに昇格したクロ・デ・シームのシェフをお呼びしてディナーがあるのですよ。私も行くのですが、なにか立場逆転で、うれしいような、どきどき、雰囲気が微妙。
Commented by naobossa at 2005-02-28 17:34
■okaokaさん

おお~羨ましい限り!!^^

NAO