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by naobossa

【MADE IN FRANCE】【AOC】【AOCバター】ブレスバターle beurre et la creme de Bresse(フランス)



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【MADE IN FRANCE】【AOC】【AOCバター】ブレスバターle beurre et la creme de Bresse(フランス)

▼AOC Crème Beurre de Bresse


Crème et beurre de Bresse sont un beurre français et une crème de la région naturelle et historique de la Bresse bénéficiant d'une AOC depuis le 26 janvier 20121
▼Crème et beurre de Bresse
http://fr.wikipedia.org/


【AOCバター】ブレスバター 









エトレは「自分たちの自慢の牛乳で高品質な伝統的乳製品を作りたい」と地元エトレの酪農家たちにより1936年に設立されました。
彼らの作るAOCバターは、厳しい審査の末AOC認定を受けた20件の酪農家から毎日運ばれる新鮮な牛乳を使用し、伝統的な「チャーン」製法でバターマイスターを呼ばれる熟練の職人の手により丹精こめて丁寧に作り上げられています。




2012年AOCに認定されたブレス産    無塩バター  エトレ 250g(冷凍)











【AOCバター】
Beurre Charentes-Poitou
Beurre d'Isigny
Beurre des Deux-Sèvres
Beurre d'Échiré
Crème et beurre de Bresse


 

 

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by naobossa | 2013-12-07 22:27 | 【MADE IN FRANCE】 | Trackback | Comments(0)
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