フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【Panko】【Chapelure japonaise】【パン粉】

揚げ物と言えば、思い浮かぶのは「天ぷら」・「フライ」・「唐揚げ」……最近では健康ブームからか、油を使わずにトースターなどで焼くように調理したり、卵を使わずに水でパン粉を付けたりするような代替案を...

フランス料理界でも、最近、PANKOがよく登場する・・・


▼パン粉PANKO
http://ja.wikipedia.org/



▼Panko:Chapelure japonaise
http://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/panko-chapelure-japonaise.html/





【パン粉PANKO】










【PHOTO】PARIS】01/05/2014


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by naobossa | 2014-05-03 00:33 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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