フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【キニナル】【グラン・シェフGrand chef cuisinier】Thierry Marx

【キニナル】【グラン・シェフGrand chef cuisinier】Thierry Marx

Sur Mesure( Mandarin Oriental Paris) guide Michelin(★★)のグラン・シェフ、2016年9月24日THIERRY MARX JAPON(ティエリー マルクスhttp://thierrymarx.jp/)
GINNZA TOKYO銀座( GINZA PLACE 7F)にオープン、2016年11月16日にパリ北駅にビストロがオープン、パリ8区に念願のパン屋を今年6月にオープン、マルセイユMarseille(すでにBesançon、Paris、 Villeneuve-Loubetに開校)に無料、国家資格を取得できる料理学校を開校、刑務所で料理を教える・・・

ウチの近くに住んでいるので、時々、道端で遭遇、挨拶をするくらいなんだけど、いつも静かで穏やかな態度に驚く。フランス人がいう”ZEN”的な人だよね・・・


【Grand chef cuisinier】Thierry Marx



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▼Thierry Marx(né le 19 septembre 1959 dans le 20e arrondissement de Paris1959年9月19日パリ20区で生まれる。)
https://fr.wikipedia.org/




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会期:2016年11月8日- 27日
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by naobossa | 2016-11-10 23:50 | Trackback | Comments(0)
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