フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■Claude Terrail氏他界



■ミシュランMichelin 2006結果発表される

鴨料理で有名なレストランLa Tour d'argentのオーナーClaude Terrail氏(1917年12月4日パリ生まれ)が6月1日に他界(享年88才)。今日のニュースで知りました。

1947年からAndré Terrail氏(Claude Terrail氏の父)の後を継ぎ、3年前から息子に経営を任せ、現役を退いていました。

合掌。


【参考サイト】
-Le propriétaire de la Tour d'Argent, Claude Terrail, est mort-20Minutes.fr avec AFP | 06.06.06 | 11h05

-http://fr.wikipedia.org/wiki/La_Tour_d%27argent
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by naobossa | 2006-06-06 18:35 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
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Commented by ken at 2006-06-07 08:57 x
そうですか。お亡くなりになったのですか。。。
2000年に、妻と新婚旅行で、初めての星付きディナーをしたのがトゥールダルジャンです。あの圧倒的な内装と景観にびびりながらも、やさしいオーナーが声をかけてくれたことを思い出します。そういう意味では、私たち夫婦をグルマン道に導いてくれた人かも、、、星がひとつづつ減っていって残念ですが、いつか、思い出の場所として、また訪れたいレストランであることには変わりありません。
Commented by naobossa at 2006-06-08 06:25
■kenさん
いい思い出ですね!!うらやましい〜!!
ラジオのニュースで昔の料理長がオーナーの思い出を語ってました。いい人柄で、一人一人のお客さんを大切にしていた人だと・・・

NAO