■真空パック挽肉(牛肉)
2007年 06月 20日![■真空パック挽肉(牛肉)_a0014299_19291718.jpg](https://pds.exblog.jp/pds/1/200706/20/99/a0014299_19291718.jpg)
フランスでCharalがはじめて1986年に販売開始をしたHebdopack(真空パック、外からは肉の"顔"が見えない)。発売開始当初は,真空パック?"顔"が見えない?といろいろ懸念されたが、今ではすっかり定着。面白いCFを毎回制作している会社。
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ボルドー時代は,ウチの近くにいい肉屋があって、まったくスーパーの肉を利用しなかったけど・・・パリでは,ウチの近くの評判のいい肉屋はブティック(洋服屋)に変身、セーヌ通りの肉屋もなんか、おなじみでないと"良い肉"をくれないような(自分の偏見・・・)気がして・・・パリでは肉はついついスーパーでという感じ。
【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Charal
http://www.charal.fr/
http://www.auchandirect.fr/
牛の各部分明細リスト
http://www.interviandes.com/
【肉屋】