■パール(真珠)トマトtomate perle
2007年 07月 13日1キロ9,50ユーロ
以前に紹介した、鳩の心臓という名前のトマト coeur de pigeonといっしょ?それとも別種?
1個味見をさせてくれましたが・・・ウマイ!けど・・・こんなの、1キロも買ってたら生活できないよ!
オーナーにいろんなこの店のコンセプトをうかがいましたが・・・(イチゴの形がそっくりそのまま残っているストロベリージャムとか、高級サーディンの瓶詰めとか・・・)
この店を訪れる有名人リストを聞いただけでも、ため息。(来る場所を間違えた!)
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【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tomate
http://www.saveursdumonde.net/
Recette : Piccata de dinde façon millefeuille au croustillant de pavot, coulis de tomate perle à l’huile d’olive http://recettes.doctissimo.fr/