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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■フランス若手ソムリエコンクール2007

フランス若手ソムリエコンクール2007:クリヨンのソムリエが優勝
Antoine Petrus, Meilleur jeune sommelier de France 2007
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9月10日、フランス若手ソムリエコンクール(トロフェ・ルイナール)の決勝が行われ、アントワーヌ・ペトリュス氏Antoine Petrusが優勝した。ペトリュス氏はのレストラン レ・ザンバサドゥール勤務の24歳。

決勝はペトリュス氏を含む3名で競われ、ブラインド・テイスティングやメニューの間違い探し、英語での質疑応答、ルイナールのロゼ・シャンパーニュのマグナムのサービスなどが試された。
なお1979年から28年間、フランスの若手ソムリエの登竜門として続いてきたトロフェ・ルイナールは今回で幕を閉じ、次回の2009年からは、フランスソムリエ連盟(U.D.S.F.)が主催する新たなコンクールに生まれ変わる。
(U.D.S.F. webサイト,9/12;Le fhef.com,9/12;L'hotellerie Restauration,9/13)



フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/
より


http://www.crillon.com/crillon.html

http://www.vins-emotions.com/pages/news-nouvelles-udsf.html
by naobossa | 2007-09-25 19:43 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback