フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■Guy Martin(Le Grand Véfour)格下げ・・・

Michelin "guide rouge"2008が発売になるが・・・

Guy Martin(Le Grand Véfour)が☆☆に格下げ。

Gérald Passédat ( Petit Nice)祖父の時代から続いているマルセイユにあるスペシャリティ魚料理のレストランが☆☆☆

☆☆☆

le Château de la Chèvre d'Or à Eze (Alpes-Maritimes)
le Bristol (Paris 8区)
le Château de Cordeillan-Bages-Thierry Marx (Gironde)

☆☆
l'Atelier de Joël Robuchon (Paris 7区)
le Puits Saint-Jacques à L'Isle Jourdain (Gers)
le Domaine des Hauts de Loire à Onzain (Loir-et-Cher)
l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion (Gironde)
Les Pyrénées à Saint-Jean-Pied-de-Port (Pyrénées-Atlantiques)
le Neuvième Art à Saint-Just-Saint-Rambert (Loire)
La Bouitte à Saint-Martin de Belleville (Savoie)
l'Amphitryon à Toulouse/Colomiers (Haute-Garonne)


province Jean-Marie Amat à Lormont (Gironde)
Astaffort (Lot-et-Garonne)
l'Octopus à Béziers (Hérault)
le Buerehiesel à Strasbourg (Bas-Rhin)

Ze Kitchen Galerie(Paris 6区)
Aïda(Paris)
Pur'Grill(Paris )
・・・・全部で52店舗

Jacques Maximin (Vence) Jean Bardet (Tours)はリタイヤ(閉店)。

TVニュースで『何故TOKYOのほうが☆が多いんですか?』とい言うインタビューに答えるMichelin "guide rouge"のディレクター・・・

『TOKYOはガストロノミーな街。パリの10倍以上のレストランが立ち並んでいるし、(日本人はグルメ)、ミシュラン東京発売日、いきなり15万部販売・・・まだ一度もTOKYOに行かれてなかったら是非行くことをオススメしますよ』
と答えていた。

■世界一『美食の街』TOKYO


【AMAZON FRANCE】
Michelin 2008


【FNAC】
Le guide Michelin France Edition 2008


Michelin 2008: Le Grand Véfour perd sa 3e étoile, Le Petit Nice l'obtient
http://www.metrofrance.com/

Michelin 2008: Le Grand Véfour perd sa 3e étoile, Le Petit Nice l'obtient
http://www.tv5.org/


Guy Martin関連記事

Thierry Marx(Cordeillan-Bages)関連記事

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【キャフェ・レストランCAFE・RESTAURANT INDEX】


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by naobossa | 2008-03-03 22:55 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
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Commented by sakae at 2008-03-05 01:04 x
確かに日本人は食べる事には贅沢かもね?
Commented by naobossa at 2008-03-11 02:01
■ sakae さん
納得・・・

NAO