■レムラードソースRémoulade のレシピ
2004年 08月 28日2 cuil. à café de moutarde, 2 jaunes d'œufs, 25 cl d'huile de tournesol, vinaigre, sel, poivre
小さじ2杯のマスタード、卵黄2個、25 cl のひまわりの油、ヴィネガー少々、塩、胡椒(4,5人分)
*基本はマヨネーズ、それにマスタードを加えると出来上がりです。
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