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# by naobossa | 2017-03-29 23:26 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)

3月27日、何十年ぶり?(おそらく30年以上は経っている)、【バーガーキングBurger King】で、遅い昼食。

2014年8月24日【b&m Burger Restaurant】でハンバーガーを食べて以来の久しぶりの外バーガー。

【McDonald'sマクド】は2013年10月10日が最後。それ以来利用していない。


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# by naobossa | 2017-03-28 23:54 | 【ハンバーガーhamburger】 | Trackback | Comments(0)




















































































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# by naobossa | 2017-03-27 20:46 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)

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日本にいた頃、ウチの日曜日の朝食によく登場していたシジミの味噌汁。懐かしいなー、シジミはほぼ半世紀ぶりに食べたことになる。


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▼ヤマトシジミ(大和蜆、英: Japanese basket clams、学名: Corbicula japonica)
https://ja.wikipedia.org/



▼シジミ(蜆)
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▼ 宍道湖シジミ
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Shinji_lake_Corbiculidae.JPG

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▼意外と簡単!?フリーズドライの原理と作り方&活用法
http://weboo.link/article/4533



▼高野豆腐


https://ja.wikipedia.org/




▼寒天
https://ja.wikipedia.org/

『L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon4 mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny (en) et Walther Hesse (en), ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie5. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.』

▼Agar-agar
https://fr.wikipedia.org/





▼Lyophilisation
https://fr.wikipedia.org/

▼フリーズドライ(英語: freeze drying)
https://ja.wikipedia.org/



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# by naobossa | 2017-03-26 22:53 | 【MADE IN JAPON】 | Trackback | Comments(0)
















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# by naobossa | 2017-03-24 22:47 | 【パスタPASTA】 | Trackback | Comments(0)

黒ダイコンをバター+塩で食す・・・・












黒ダイコン



セロリをマヨネーズで食す・・・



マヨネーズ




セロリ




イイネ!!
















ミカンが去って・・・

オレンジが美味しくなった。













野菜、ブイヨンすべてBIOが美味しい・・・
























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# by naobossa | 2017-03-21 22:46 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)













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時々、脱線して・・・
メイン(ロールキャベツ、
あったかいタルティーヌ)+デザートまでいってしまうことも。




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# by naobossa | 2017-03-21 01:00 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)