フランス美食村:【シャンパーニュCHAMPAGNE】

2010年 12月 27日

最近、ウチではCREMANTの登場が多い・・・

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10ユーロも出さないで・・・納得の美味しいものが飲める・・・先日、FRANCE5グルメトーク番組（Alain Dutournierも出演）▼C dans l'air du vendredi 24 décembre 2010 à 17h48で・・・

20ユーロくらいのシャンパーニュを選ぶんだったら・・・絶対にCREMANTのほうが美味しくて値打ち！と出演者の皆さんがまとまっていたのに・・・納得。

【APEROアペロ】CREMENT D'ALSACEが美味しい！（PARIS）

CREMANT D'ALSACE

■ボルドー産発泡性ワイン CREMANT DE BORDEAUX

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「現在シャンパンと言う場合、1919年にAOC（原産地呼称統制）法によって定められた定義に基づいて、シャンパーニュ地方でつくられた8つのブドウ品種、ピノ・ノワール（Pinot Noir）、シャルドネ（Chardonnay）、ピノ・ムニエ（Pinot Meunier）アルバンヌ（Arbanne）、プティ・メリエ（Petit Meslier）、及びピノ（Pinot）系の全て、を材料として醸造された発泡性ワインのことである。シャルドネが指定品種の中に含まれていないのは、シャンパンがAOCに指定された当時は、ブドウ品種の分類に関する研究があまり進んでおらず、シャルドネはピノ系のブドウと思われていたためである」

「フランスのシャンパーニュ委員会ではシャンパンの正式名称として「シャンパーニュ」を推奨している」

シャンパン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
「現在シャンパンと言う場合、1919年にAOC（原産地呼称統制）法によって定められた定義に基づいて、シャンパーニュ地方でつくられた8つのブドウ品種、ピノ・ノワール（Pinot Noir）、シャルドネ（Chardonnay）、ピノ・ムニエ（Pinot Meunier）アルバンヌ（Arbanne）、プティ・メリエ（Petit Meslier）、及びピノ（Pinot）系の全て、を材料として醸造された発泡性ワインのことである。シャルドネが指定品種の中に含まれていないのは、シャンパンがAOCに指定された当時は、ブドウ品種の分類に関する研究があまり進んでおらず、シャルドネはピノ系のブドウと思われていたためである」

「フランスのシャンパーニュ委員会ではシャンパンの正式名称として「シャンパーニュ」を推奨している」

シャンパン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

最近、ウチでよく登場するシャンパーニュ・・・

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 ▼シャンパンとスパークリングワインって違うの？
http://woman.excite.co.jp/

▼発泡ワイン（はっぽうワイン）またはスパークリング・ワイン（Sparkling wine）
http://ja.wikipedia.org/

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Tags:#シャンパーニュ #CREMANT #CHAMPAGNE

▲ by naobossa | 2010-12-27 08:53 | 【シャンパーニュCHAMPAGNE】 | Trackback | Comments(0)