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カテゴリ:【シュークルートChoucroute】( 8 )


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by naobossa | 2014-11-29 23:25 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback | Comments(0)


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by naobossa | 2014-02-27 21:35 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback | Comments(0)
寒くなると、いきなり、このコーナーが人気のようで・・・



ウチも負けずに(笑)
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by naobossa | 2013-01-21 20:22 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback | Comments(0)
Choucroute alsacienne La Royale(Stoeffler)・・・二人用

酸っぱく過ぎず、しょっぱくなく・・・で、マル。また買います。(MONOPRIXで・・・たしか、7ユーロ以下の覚えが。)

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by naobossa | 2011-01-24 18:47 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback | Comments(2)
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電子レンジで温めるのではなく・・・あくまでも鍋で加熱・・・

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Choucroute boxがstoefflerから最近登場・・・電子レンジで2分!今度試してみるか・・・






Choucroute :このキャベツの保存方はアッティラ(フン族)によってヨーロッパに伝えられたとされる・・・・

『Ce mode de préparation du chou viendrait de Chine, d'où il aurait été apporté en Europe par Attila et ses Huns qui auraient découvert cette méthode de conservation, lorsqu'ils se sont heurtés à la Grande Muraille, dont les ouvriers et les garnisons étaient nourris, dans ces contrées isolées et arides d'une espèce de chou ainsi fermentée.

Après leur échec chinois, les Huns ont porté leurs conquêtes vers l'ouest, passant par la Bavière et l'Autriche avant d'atteindre l'Alsace en 451. C'est la date probable à laquelle cette préparation du chou est apparue dans ces régions, qui utilisaient du reste la lactofermentation pour la conservation d'autres légumes, notamment du navet』

▼Choucroute
http://fr.wikipedia.org/

『英語ではサワークラウト、仏語ではシュークルート、オランダ語ではズールコール、ポーランド語ではキショナ・カプスタ。

北欧、東欧、ロシア、アメリカ合衆国、カナダ、中華人民共和国の北部などでもよく食べられている。1世紀には古代ローマで食べられていた記録があるが、現代のものは16世紀から18世紀にかけてヨーロッパに広く定着した。ビタミンCを含む保存食として、レモンなどの果実やジュースと並び、長い航海の壊血病予防食としても利用された。』
▼ザワークラウト(Sauerkraut、ザウアークラウト、ザワークラフトとも)
http://ja.wikipedia.org/

▼フン族
http://ja.wikipedia.org/


▼Huns
http://fr.wikipedia.org/wiki/Huns


▼アッティラ
http://ja.wikipedia.org/

▼Attila
http://fr.wikipedia.org/wiki/Attila

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[カルフール] ブログ村キーワード

▼Journal des Femmes > Cuisiner > Plats/Viandes > Choucroute alsacienne
Recette Choucroute alsacienne

http://www.linternaute.com/







【VIDEO】Le Haut Rhin : La choucroute alsacien
http://www.ina.fr/





▼Choucroute Box by Stoeffler
http://www.paperblog.fr/

▼Stoeffler lance la « choucroute box »
http://www.lsa-conso.fr/

1 box – 300 grammes
micro-ondable

- chou cuisiné
- petits lardons
- mini Knacks
- rondelles de saucisse fumée
- petits morceaux de pommes de terre

Comment la préparer ?

2 minutes au four à micro-onde電子レンジで2分

choucroute-box-by-stoeffler-L-1
▼Choucroute box
http://www.stoeffler.com/






>>More【日本でシュークルート】
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by naobossa | 2010-12-21 23:42 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback | Comments(1)

■最近の夕食・・・

最近、PoodleでPCレクチャーを週に2回くらいしてますが、毎回、夕食をご馳走になってます。

アペリティフ・・・
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夕食・・・
親子丼

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夕食・・・
シュークルート

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by naobossa | 2008-11-23 23:21 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback | Comments(6)
アントレ(前菜)のオニオンスープSoupe à l'oignonの後は・・・ 

シュークルート(ザワークラウト)
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生のキャベツから作ったのではないと・・・思うのですが。ヒョっとしたら・・・
料理の話題どころではないくらいPCの話に夢中で。(笑)
シュークルーとは好きな料理と言いがたいのですが・・・彼女の料理はいけてる。毎回、感心。

ザワークラウト
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Choucroute 

Choucroute 
http://www.supertoinette.com/

この家の近くのパンは・・・ほんと、美味しい!
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ワイン・・・
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その後、チーズと果物・・・(おっと、チーズの画像はありません。会話がヒートで・・・)

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Wine Shop ENOTECA (ワインショップエノテカ)
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by naobossa | 2007-12-07 10:31 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback | Comments(2)
今回【モルトー・ソーセージLa Saucisse de Morteau】はシュークルートに使いました!

シュークルート(ザワークラウト)・・・フランス人(アルザス)はフランスの名物、ドイツ人はドイツの名物と言ってお互いに譲りませんが^^



ウチの隣りの肉屋でこのシュークルートーキャベツの千切りピクルス)を売っていて、お昼時間がないときに簡単に作りました。シュークルート自身は白ワインをちょっと加えて温めるだけ!ソーセージ・ジャガイモの茹でたの(僕は茹でたジャガイモが苦手なので・・・1個だけ)を加えて出来上がり!!

超簡単!酸っぱすぎずで、美味しかったです。好みによっていろんな種類のソーセージを一緒に!ソーセージ三昧!!^^

海産物シュークルートもいけますよ!!


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by naobossa | 2004-12-14 19:31 | 【シュークルートChoucroute】 | Trackback(1) | Comments(8)