フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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■街角の食材店(パリ)

コルシカ島食材専門店

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(サンスルピス界隈)

サンスルピス(タグ)

サンスルピス広場

コルシカ島
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Corse
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by naobossa | 2007-04-30 22:05 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(2)
日本で簡単に出来るビスク・ドゥ・オマールBisque de homardをこぐれひでこさんが紹介していました・・・


『心とろけるポタージュ』おいしい画帳YOMIURI ONLINE 


いやぁ〜美味そう!

是非、試して下さいな。

作るのが面倒な人は瓶詰めで・・・
楽天市場

【参考サイト】

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bisque_de_homard 


こぐれひでこ(タグ) 

【"こぐれひでこ"さんの著書】
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by naobossa | 2007-04-30 06:32 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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by naobossa | 2007-04-30 05:44 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
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最近、オーナーが代わったのか、店の内容が変わったのか・・・以前はキッシュやタルト専門店、その前はフランスレストラン・・・流行ってます。(サンジェルマン界隈)


【無料オンライン予約】無料オンライン予約でレストランが安くなる!(フランス)





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by naobossa | 2007-04-29 19:37 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
南仏のピカソがこよなく愛した街ムージャンMoujinsでヴァカンスを過ごしたとき、アパルトマンの下の階に住んでいたおばさんが作ってくれたラタトゥイユを突然懐かしくなり・・・

自分で作るには時間がかかって面倒くさいので缶詰を試しました。

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ラタトゥイユと思わないで食べるにはいいかも・・・

今度は冷凍を試してみよう。(笑)

【関連記事】
■ラタトゥイユ Ratatouille


ムージャンMouginsにある写真美術館


【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ratatouille

レシピwww.supertoinette.com/
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by naobossa | 2007-04-29 05:09 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
フランスの郷土Auvergneを食す・・・

サンジェルマン界隈でポテpotéeを食べるならここ。
ボリュームのすごさに驚きます。まじ。覚悟してくださいね(笑)
メニューにはロールキャベツ、truffade トリュファード、カスレ、ブーダン、アンドゥイユなども。

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(メニューが見えない場合は、画像をクリックすると見やすくなります)

La Cabane d'Auvergne
44 Rue Grégoire de Tours 75006 PARIS

【関連記事】
ブーダン

カスレ



【参考サイト】
truffade トリュファードhttp://www.france-ryouri.com/

boudin noir ブーダンノワールhttp://www.france-ryouri.com/

http://fr.wikipedia.org/wiki/Auvergne

【レストランのマスコット】
■街角のニャンコ(パリ)
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by naobossa | 2007-04-28 22:02 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)
ボルドーワイン 大試飲会(ボルドーワイン委員会)
"Le Week-end des Grands Amateurs a Bordeaux" , Union des Grands Crus
de Bordeaux(C.I.V.B.)


『ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドーがに、
一般のワイン愛好家を対象とした大試飲会を、ボルドーで開催する。
昨年に引き続き2回目となる今回は、100以上のシャトーが一堂に介し、2004年
ヴィンテージと、1996年から2003年までの任意の2ヴィンテージを出展する。
試飲会は5月12日(土)で、入場料は53ユーロ(5月10日までに登録)。同日の夜
には、シャトーで夕食会、翌日の13日は、参加シャトーを自由に訪問できる。』

引用元:「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/

参加シャトーのリストとプログラムの詳細、登録は以下で。
http://www.ugcb.net/commerce/wga/programmeEN.html 
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by naobossa | 2007-04-28 09:48 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(0)

■ポテpotée

ポテ potéeは僕にとっては冬の楽しみだったのですが・・・


フランスの家庭料理「ポテ」http://www.yomiuri.co.jp/で キャベツ、カブ、アスパラガスなどの旬の野菜を使った『ポテ』の紹介を読んでなるほどと。

久しぶりに『ポテ』が食べたくなりました。

【参考サイト】

Potée auvergnate 


La potée lorraine 


Potée au Chou 

【関連記事】
■ポテ potée 






キャベツ 

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by naobossa | 2007-04-27 23:08 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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【マレー界隈】タグ

【マレー界隈】カテゴリー

【マレー界隈】フランス落書き帳
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by naobossa | 2007-04-27 18:19 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(2)
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(パリ5区)
キャフェ&レストラン 
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by naobossa | 2007-04-27 09:33 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)