フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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日曜日のPAUL(BUCI)
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【VIDEO】
■2007年最後の日曜日サンジェルマン界隈 

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by naobossa | 2007-12-31 20:14 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(2)
サンジェルマン、オデオン界隈
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【VIDEO】

【VIDEO】街角の海産物(パリ)

 
【VIDEO】街角の海産物(パリ)

 

■街角の海産物オジサン(パリ)


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■最近読んだ本から

★NEWS「若気の過ち」写真のミス・フランス、タイトルはく奪まぬがれる

★NEWSフランス、喫煙規制の範囲拡大へ
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by naobossa | 2007-12-31 09:30 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
2週間の間に3回もRue Monsieur le Prince(パリ6区)のニセジャポを利用してしまった・・・

はじめて生魚(刺身、スシ)を食べるというフランス人の友達がオイシイ!と感激したのには驚き。焼き鳥もかなり気に入ったようでまた是非と。日本人経営、日本人シェフのスシや焼き鳥を食べてもらったらどんなリアクションなんだろうと興味津々。(値段と味)
このお店、席数70くらい、いつも満員。昔は他の店も時々利用していたが、最近はこのお店だけ。パトロン(最近、日本に市場調査に出かけ、驚いて帰って来た)を知っているという事もあるが、客層が悪くない(フランス人女性がかなり多い)、サービスが早い・・・スシは・・・おにぎり的、蘊蓄を語るシロモノではないが、敷居が高く、ネタが臭う日本人経営の寿司屋(二度と行きませんが)よりマル。焼き鳥は焦げてるけど・・・この価格帯では文句言いません(笑)



最近、この店で食べるメニュはいつもコレ
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昔は、日本酒をサービスでくれたのに・・・今は、美味しいとは思わない中国酒。
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お勘定は・・・
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二人で20ユーロでおつりが来る。(ワインはとらなかったので)

僕のまわりの日本人で、絶対にニセジャポは行かない!と言う人もいるが、僕は通います。(もっと、稼いでいたら・・・KINOちゃんとこ
COMME DES POISSONSへ行くけどね)


しかし、80年代以降、この通り(Rue Monsieur le Prince)にニセジャポが出現して以来ドンドン増え続き現在はこんな状態・・・

Osaka Kiotori
61, Rue Monsieur le Prince 75006 - Paris

Tokyorama
9, Rue Monsieur Le Prince 75006 - Paris

Japotori
41, Rue Monsieur le Prince 75006 - Paris

Itadaki
64, Rue Monsieur le Prince 75006 - Paris

Yokorama
58, Rue Monsieur le Prince 75006 - Paris

Tokyotori
18, Rue Monsieur le Prince 75006 - Paris

Japorama - L'auberge des Deux Dragons
16, Rue Monsieur le Prince 75006 - Paris

Top Sushi
54, Rue Monsieur Le Prince 75006 - Paris




ニセジャポ関連記事 

フランスのアジア

【パリの日本食】(ニセジャポも多く含む)
▼ Restaurant - Japonais à Paris : Nous avons trouvé 545 réponses
http://www.cityvox.fr/restaurants_paris/japonais/Liste

▼ Restaurant Rue Monsieur le Prince - Japonais à Paris :
Nous avons trouvé 7 réponses

http://www.cityvox.fr/restaurants_paris/rue-monsieur-le-prince/japonais/Rue

【フランスで入手可能な日本製の包丁】
Couteaux japonais




【楽天トラベルRAKUTEN TRAVEL】『フランス・パリ』スペシャル特典付プラン特集


















今日もありがとうございます!
(フリー素材 今日もわんパグ)

naobossa

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ジモモ パリ
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by naobossa | 2007-12-30 23:57 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
12月29日

PAUL
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【PAUL】関連記事 

LA BONBONNIERE
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【LA BONBONNIERE】関連記事 

MULOT
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【MULOT】関連記事 

【galette des Rois】関連記事 

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by naobossa | 2007-12-30 09:36 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(2)
Jean Paul HEVIN(リュクサンブルグ公園界隈)

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【Jean Paul HEVIN】関連記事 

マレー界隈

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【チョコレートCHOCOLAT】関連記事 

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by naobossa | 2007-12-29 22:25 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)
パンテオン界隈
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サンジャク界隈
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マレー界隈
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by naobossa | 2007-12-28 22:57 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
昨夜のFR3(フランス国営FRANCE3)のチーズ特集Ces fromages qu’on assassine !が非常に興味深かった。

チーズ造りに愛情を込めた小さな生産者たち。いいなぁ〜

イタリア、アメリカも紹介していたが、最近、アメリカでは7度以上に加熱せず、ミクロフィルターでろ過しせずlait cru(生乳:搾ったばかりの殺菌していない牛乳)でチーズを造る生産者が増加しているとか。輸入禁止しているものの、現地で生産、2ヶ月以上アフィネ(熟成)されたものは販売できるのだそう。

lait pasteurisé(低温殺菌牛乳)、microfiltré(ミクロフィルターでろ過した牛乳)を使わず昔のままの製法でバスク地方で羊のチーズを造る脱サラ(元SNCF勤務)の男性が・・・

『自然に囲まれ、動物と一緒に暮らし、自分の手で好きなもの(チーズ)を造って生活できるなんて最高!』と語っていたのが・・・ウラヤマシイ!!

大企業チーズ製造業者に対抗する小さな製造者たち・・・口を揃えて、チーズの歴史3000年、lait cruで造ったチーズ(lait pasteurisé(低温殺菌牛乳)、microfiltré(ミクロフィルターでろ過した牛乳)を使わない)を食べて死んだりしないよ!大企業の儲け主義に騙されないように!と語っていた。

僕も、普段は、スーパーでチーズを購入してしまうが、余裕(もちろんお金の)がある時は、信用できる街のチーズ屋さんで是非購入したいと思う。

★今なら、少しだけ昨日のドキュメンタリが視聴可能・・・

Ces fromages qu’on assassine !
 
http://programmes.france3.fr/

■Beaujolais Nouveauを囲むソワレ-チーズ・デザート-(パリ) 

■カマンベールが消える日L'avenir du camembert au lait cru 


チーズ関連記事 


http://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage 


Fromages par lait 
http://fr.wikipedia.org/

★興味のある食情報★
焦げたハクサイ絶品『おいしい画帳』http://www.yomiuri.co.jp/ 


こぐれひでこ関連記事 


★気になるニュース★
■ロール・マナドゥLaure Manaudouネット上でヌード写真流出騒動 

★NEWSブット元首相、首を撃たれ死亡、犯人は直後に自爆 

■フランス禁煙法施行あと5日・・・ 





★『青カビチーズ』ふらんす・あらかるとのショッピング

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by naobossa | 2007-12-28 02:41 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
マレー界隈

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★ワイン関連記事

★マレー界隈

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Wine Shop ENOTECA (ワインショップエノテカ)

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by naobossa | 2007-12-27 21:07 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)
配水管のつまり、電気のスイッチを直してと友達に頼まれて・・・

思っていたより簡単に直り、ゆっくりお茶を。

ほんと、この家にはいつもいろんなスイーツが収納されている。

IKEAのクリスマスティー
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紅茶、フルーツ、クローブ(チョウジ)、コリアンダーなどのメランジュ。
なかなか、いい感じ。

IKEAクッキー
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生姜、クローブなどが入っている・・・これは、ちとパス。(笑)

手作りパン・デピス(彼女の彼氏の作品)
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アブリコ(アンズ)入りミニ・キャトルキャール
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チョコレート
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マロン・グラッセ
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じーっと、スイーツを見守るニャンコ
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彼の好物は、パン・デピスなんだそう。(ちゃんと分かち合いましたよ!)

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by naobossa | 2007-12-27 07:42 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
パリの24日の夜はひっそり。。。

みんな、帰郷、ヴァカンス?ほんと静か。

何度か絶対に来なさいよ!とTELとメールが来て(・・・僕がクリスマスの集いを嫌いな事を知っている友達)・・・友達の家族が集う24日のディナーに出かけた。

大人9人子供2人。

賑やか賑やか。

アペリティフ(シャンパーニュ)の時点ですでにかなりいい気分。デザートの頃にはもう何を食べているかいまいち意識が(笑)

白ブーダン、バターのほかはすべて自作。ほんと、お見事!満足です。

0時30分頃車で送ってくれて帰宅。パリの街は静まり返ってました。ウチの建物もほとんど誰もいないような感じ。クリスマスは・・・家族で過ごす。・・・ですね。

自家製フォアグラ
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フォアグラと食すチャツネ(梨のほかもうひとつは・・・忘れました)
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自家製サーモン
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黒トリュフ入りバター
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白ブーダンとリンゴ
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チーズ
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飲み物たち
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Christian Lacroixがボトルをデザイン・・・オシャレでんなぁ〜(笑)
デザート
クリ栗が入ったチョコレートケーキ・・・
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クリスマスプディング・・・
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いろんなチョコレートたちも。(有名どころ、無名モノ・・・どれも美味しいかったなぁ〜)

この家では・・・何故か、昔からBûche de Noël は食べない。

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■12月23日のパリ・・・
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by naobossa | 2007-12-26 03:03 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)