フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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■ジャガイモPomme de terre

タイミングが合えば必ず観ている『ハピふる』フジTVで2008年5月20日
新じゃが
を紹介していた・・・
2008年5月20日新じゃが『ハピふる』フジTVhttp://wwwz.fujitv.co.jp/

日本のジャガイモ発祥の地、長崎県で作られている「アイユタカ」とういう品種のルポ、
『いもころりん』(いも床)で作る浅漬け、塩水を使って、デンプンの多いジャガイモ、少ないジャガイモを選別・・・とっても勉強になった。

驚いたのは・・・
ジャガイモは、ナス科ナス属の植物。地下茎を食品として利用するということ。
番組で緑色のプチトマトみたいなジャガイモの実を紹介。

日本のTVって勉強になりますねぇ〜ほんと。

ジャガイモ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_de_terre 






ジャガイモに果実(み、漿果)がなる 【ジャガイモ博物館】http://www.geocities.jp/a5ama/

話題の「いも床」ごぞんじ?
http://www.technorati.jp/

「アイユタカ」
http://www.e-nagasaki.com/

【ジャガイモ】関連記事


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by naobossa | 2008-05-21 07:12 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
RUE DE,BUCI RUE DE SEINE(サンジェルマン界隈)

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by naobossa | 2008-05-21 05:20 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
13区
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P1560440 posted by (C)naoparis

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P1560443 posted by (C)naoparis

【キャフェ】関連記事



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by naobossa | 2008-05-20 20:04 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(4)
日本からパリにストレス解消に来ている友達夫妻とグルジア料理を・・・

前菜
チーズを詰めたトマト・・・
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P1540409 posted by (C)naoparis
ラタトゥイユ・・・
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P1540411 posted by (C)naoparis
LOBIOといって豆料理なんですが・・まるでチリコンカルネ!
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P1540413 posted by (C)naoparis

メイン
ロールキャベツ
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P1540418 posted by (C)naoparis

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P1540424 posted by (C)naoparis

肉まん・・・
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P1540422 posted by (C)naoparis

友達バックの中にひっそりと忍ばせておいた・・・
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P1540426 posted by (C)naoparis

試してみました・・・
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P1540427 posted by (C)naoparis

いいねぇ~!!!


ワイン・・・ピッシェでcabernet sauvignon

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P1540416 posted by (C)
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P1540415 posted by (C)naoparis

デザート
ソルベ・・・
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P1540428 posted by (C)naoparis

冷たいチーズケーキにチョコレートソース・・・
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P1540430 posted by (C)naoparis

TARTE DE CREPES AUX CERISES・・・(コレ、味見するの忘れちゃいました)
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P1540429 posted by (C)naoparis

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P1540403 posted by (C)naoparis

ボリュームも味もマルなんですが・・・値上がりました。


Pirosmani
6, rue Boutebrie 75005 Paris



【グルジア料理】関連記事


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by naobossa | 2008-05-20 07:49 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
5月18日(日)
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P1570274 posted by (C)naoparis

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by naobossa | 2008-05-20 07:13 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)
以前から気になってたサンジェルマン、オデオン界隈にあるイタリアレストラン『Visconti』で友達と夕食・・・

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P1570247 posted by (C)naoparis

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P1570246 posted by (C)naoparis

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P1570247 posted by (C)naoparis

このレストランのすぐ近くに住んでいる友達は、超お馴染み、VIP待遇。2階席もほとんど満席のなか、4人用丸テーブルへ・・・プレーゴ!


前菜
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P1570249 posted by (C)naoparis(ナス・・・)

僕はマグロのカルパッチョとサルディン・・・
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メインに友達はボンゴレパスタ・・・

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P1570254 posted by (C)naoparis

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P1570258 posted by (C)naoparis

友達のボンゴレもオイッシイ!!僕のとったパスタ・・・トマト、ニンニク、トウガラシ・・・絶妙なコンビネーション、パスタの茹で具合も・・・さすが本物イタリアン!!

この店のデザートはフルーツが一番・・・と言う友達に従って・・・
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P1570260 posted by (C)naoparis


すべてボリュームたっぷり。

食後は定番・・・
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P1570263 posted by (C)naoparis

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P1570261 posted by (C)naoparis
家族経営、飛び交う言葉はイタリアン・・・マダムもすんごく親切、娘はスレンダー、長身、彼女のイタリア語に完璧に魅了されてしまいましたが・・


マンマいわく・・・
『あなたには残念だけど、彼女は結婚してるの。ジャズドラマーと・・・』
(明日からドラムやろかな・・・)


大満足な夕食。(僕一人で行ったらこんないい待遇ではないんだろうけど・・・)


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P1540232 posted by (C)naoparis

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P1540231 posted by (C)naoparis


■サンジェルマン界隈でハシゴ・・・(PARIS)



Visconti
25, Rue Mazarine 75006 Paris

Tel : 01 44 07 38 98

http://www.restaurantvisconti.com/

http://www.fra.cityvox.fr/
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by naobossa | 2008-05-19 19:15 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
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P1570223 posted by (C)naoparis

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P1570228 posted by (C)naoparis
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by naobossa | 2008-05-18 10:15 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)

■街角の食材(パリ)

サンジェルマン界隈

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by naobossa | 2008-05-18 09:34 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
毎年恒例の食品展初日に出かけた・・・
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P1570062 posted by (C)naoparis

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,207 posted by (C)naoparis

入場料:8ユーロ


☆サロンの写真PHOTO見る
☆VIDEO

日曜日も行こーっと。
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by naobossa | 2008-05-17 22:20 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(2)
ほんと、久しぶりの『北海道』(オペラ界隈)・・・

最近、頻繁にこの店に通っているというフランス人の友達と夕食。お店についた時は時計はすでに22時。

しかし・・・満席、スゴイ人。タイミングよくふたつ席があいてラッキーでした。

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P1570207 posted by (C)naoparis

友達はカツカレーを・・・
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P1570209 posted by (C)naoparis

久しぶりのチャンポン麺(いつもは中華丼なんですが・・・)P1570212
P1570212 posted by (C)naoparis

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P1570203 posted by (C)naoparis

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P1570204 posted by (C)naoparis

9割以上がフランス人・・・

ほんと、1年に数回しか行かない今日この頃なんだけど・・ちゃんと覚えてくれてる従業員に好感度大。

彼らも、昔はラーメンをよく知らないフランス人が多くてたくさん残してたけど、最近は、ほとんどの人がスープも残さないそう。変わったねぇ~っと共感。

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P1570202 posted by (C)naoparis

たまには・・・ラーメンもいいね。

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■パリ5月16日
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by naobossa | 2008-05-17 12:13 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(4)