フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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>>【最近のCAFE DE LA MAIRIE】
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by naobossa | 2010-05-31 23:28 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
by naobossa | 2010-05-31 18:26 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(0)


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by naobossa | 2010-05-30 21:59 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2010-05-30 20:04 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
リニュアールオープン後はじめて・・・金曜日の夜のモンパルナス界隈のキャフェのテラス席はスゴイ人!

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22時以降0,50ユーロ増しで・・・キャフェが3,20ユーロ(通常2,70ユーロ)・・・たかー!!
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煎茶もある・・・



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by naobossa | 2010-05-29 18:04 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
DAIKONダイコン+SAUMON FUMEスモークサーモン

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DAIKONダイコン+Corned-beefコンビーフ

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2,09ユーロ

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8 A HUIT
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by naobossa | 2010-05-28 19:38 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
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by naobossa | 2010-05-27 21:59 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)






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【キニナル】フランス料理界で大活躍する日本食材(FARNCE) [2010-05-26 21:21 by naobossa]

【キニナル】フランス料理界で大活躍する日本食材(FARNCE)-続き- [2010-05-26 22:06 by naobossa]

 


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by naobossa | 2010-05-27 18:08 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(0)

Recette Japonaise : maki (sushi) de crevettes panees et avocat sur www.a-vos-baguette.com


recette japonaise: Dashi Maki Tamago












Reportage Couteaux de cuisine Japonais - Ikkanshi Tadatsuna - Japon

Chef-Japonais.com Affuter ses couteaux japonais




スペイン語







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by naobossa | 2010-05-26 22:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
TOKYOのストリートフードが大好き、菜箸で料理するThierry Marx、デザートにキャラメルmiso味噌を出すWilliam Ledeuil、ARIAKEとコラボで『DASHI』を展開するJoel Robuchon・・・・misoをかなり使って僕のグルメな友達(邦人夫妻)を怒らせたPierre Gagnaire・・・・フランス料理界、日本食材をかなり普通に使っている感じ。


テレビの料理・料理コンクール番組でもけっこう登場するのが・・・我らが日本食材。最近は日本語そのまんまでも・・・けっこうグルメなフランス人には通じるよう。

Dashi
http://fr.wikipedia.org/

Maki (cuisine japonaise)
http://fr.wikipedia.org/

Miso
http://fr.wikipedia.org/

Mirin
http://fr.wikipedia.org/

Wasabi
http://fr.wikipedia.org/

Yuzu
http://fr.wikipedia.org/

Daikon
http://fr.wikipedia.org/

Lentinula edodes(SHIITAKE)
http://fr.wikipedia.org/

Wakame
http://fr.wikipedia.org/

Cuisine japonaise
http://fr.wikipedia.org/

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by naobossa | 2010-05-26 21:21 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)