フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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▼Carrefour City Cafe

昨年末にボルドーにCarrefour City Cafeフランス第1号店がOPEN(以前はMarche Plus)・・・

268 RUE SAINTE CATHERINE BORDEAUX 33000



iPadが店内で無使用(もちろんネット接続も・・・)
【フランスネット事情】Weblibサービス(FRANCE)



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Daily Monop、Monopに対抗?

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Rue de Vaugirard 75006

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▼Bordeaux experimente le Carrefour City Cafe
http://www.lhotellerie-restauration.fr/


▼La grande distrib' en quete de proximite
http://www.sudouest.fr/

▼Carrefour lance une enseigne de restauration
http://www.leparisien.fr/

▼Carrefour City Cafe fait de la restauration sur place
http://www.journaldunet.com/

▼Carrefour City Cafe et Carrefour Express a hue et a Dia
http://www.carrefouruncombatpourlaliberte.fr/


■Rue Sainte-Catherine (Bordeaux)


La rue Sainte-Catherine サン・キャトリーヌ通り


■McCAFEマックカフェ(BORDEAUX)


SUBWAY BORDEAUX


KFC(Rue Sainte-Catherine 33000Bordeaux)


【Bordeauxボルドー】関連記事naoparis


【Bordeauxボルドー】関連記事naobossa


▼Carrefour Express(モベール界隈)フランス3号店、2月2日OPEN


En décembre 2010, un Carrefour Express est crée à Caen, puis un deuxième en janvier 2011 à Poitiers, ainsi qu'un troisième dans le 5e arrondissement de Paris, le 2 février 2011


Carrefour Express
http://fr.wikipedia.org/




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以前は8 A HUIT・・・・

日曜日のモベール界隈


▼8 à Huit
http://fr.wikipedia.org/

▼8 A HUIT Rue de Vaugirard 75006

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すぐ並びには・・・

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ちょっと先には・・・
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【MAUBERTモベール界隈】関連記事

Le succès[modifier]

Le développement des épiceries "arabes" de quartier, ouvertes jusque tard dans la nuit à Paris (souvent vers minuit), sept jour sur sept, avec une grande variété de produits vendus à prix élevés, a constitué une solution de dépannage pour des achats d'appoint, festifs ou d'urgence à l'heure où les autres commerces sont fermés. Leur "sens du client" est également vanté.

Le succès des épiceries arabes a cependant entraîné la fermeture d'épiceries indépendantes ou de chaînes de style Félix Potin, Goulet-Turpin, etc
La concurrence des grandes enseignes (depuis 2004)

Depuis le milieu des années 2000, plusieurs grandes enseignes de la distribution alimentaire de ville se sont à leur tour lancées sur ce segment de marché : Daily Monop et Monop' (2004), U Express (Système U), Carrefour City (en test en 2009), « Chez Jean » (Groupe Casino et Relay). La loi de modernisation de l'économie de juillet 2008 faciliterait les ouvertures


Arabe du coin
http://fr.wikipedia.org/

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by naobossa | 2011-03-05 19:37 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)
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ダイコンおろし+醤油で・・・がいい!

CORAYA STEAKS SAUMON : E2,81(Carrefour City Seine)

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by naobossa | 2011-03-04 19:31 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(1)





▼フランスの最優秀ソムリエ、28歳のベンジャミン・ロフェ氏
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/

▼Benjamin Roffet, élu meilleur sommelier de France
http://www.guideduvignoble.fr/

▼Benjamin Roffet meilleur sommelier de France
http://www.lhotellerie-restauration.fr/

フランス最優秀ソムリエコンクール2010決勝がロワールで(ロワールワイン委員会)
Finale Concours Meilleur Sommelier de France 2010(InterLoire)

 

ロワールワイン委員会は1月17日、ロワールの生産地の中心に位置するラベイ=フォントブローの町で開催された、フランスソムリエ連盟主催のフランス最優秀ソムリエコンクールを支援した。

60名あまりの候補者の中から絞られた8名が、同地で開催された準決勝に出場し、その中の4名が400名あまりが見守る公開決勝に挑んだ。

優勝は、ヴェルサイユのトリアノン・パレスのシェフソムリエであるベンジャミン・ロフェ(Benjamin Roffet)氏。29歳。
決勝に進出した他の3名は、Romain Iltis (マンステールのLa verte vallee), Pascaline Lepeltier (ニューヨークのRouge Tomate), Antoine Petrus (パリ、ホテル・クリヨンのLes Ambassadeurs)。

審査委員長は、1989年の世界最優秀ソムリエであるセルジュ・デュプス氏が、フランスソムリエ連盟会長の最後の仕事としてつとめた。

(ロワールワイン委員会プレスリリース、1/18;フランスソムリエ連盟webサイト)


引用元:
「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/」



▼Gordon Ramsay au Trianon Palace



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by naobossa | 2011-03-04 08:12 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(0)
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試してみたいな。




 

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by naobossa | 2011-03-03 18:18 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
店を閉店した2ヵ月後に・・・ミシュラン☆に。もっと早く☆をもらってたら・・経営困難を逃れただろうとオーナーシェフのコメント。(Ingouvill:ノルマンディー地方)



☆を獲得するのは難しい・・維持するのはもっと大変・・・同僚に・・『☆獲得していないんだから・・・失う心配はないだろう!』って言われたそうで・・・

自分の彼女がシーフード店の経営をしているので彼女を手伝って、そこで自由にがんばるさ!と言っている。



詳細、動画はこちらから・・・
【Michelin Guide】遅すぎたミシュランの「星」、店は既に閉店 フランス

【グルメ】Passage 53☆☆獲得-Michelin Guide 2011(フランス)


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▼Revelation de l’annee: Guillaume Guedj et Shinichi Sato, Passage 53, 2e




▼Patissier de l’annee: Sadaharu Aoki, Aoki, 5e et 6e



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3月6日(日)は『おばあちゃんの日』(フランス)Fete des grand-meres・・・


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by naobossa | 2011-03-03 17:32 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)
Chiboust Mâcha Azuki,Millefeuille Azukiが欲しくてAOKI VAUGIRAD店に散歩の途中寄ったけど・・・

▼22/01 : 新作ガトーを4種類を同時に
http://www.sadaharuaoki.fr/news/




現在のところセギュール店、ポールロワイヤル店のみらしく・・・


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で・・・僕はやっぱコレを!

Duomo mâcha azuki どーも

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【SADAHARU AOKI】関連記事



ウチの彼女は・・・Bambouバンブー

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『Duomo mâcha azuki』・・・

毎日のデザートでもいいね!!!抹茶とアンコの絶妙なハーモニー!!

『アンコ』嫌いなウチの彼女も・・・『どーも』は美味しい!・・・と僕に賛同。



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▼Pâtissier de l’année: Sadaharu Aoki, Aoki, 5e et 6e


【スイーツ】patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)





▼母乳アイス「ベビー・ガガ」、肝炎感染の懸念で当局が没収
http://jp.reuters.com/

▼La glace au lait maternel retirée de la vente
http://www.tdg.ch/

▼【キニナル】母乳アイスクリームUne glace au lait maternel、ロンドンで大人気









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by naobossa | 2011-03-02 20:51 | 【スイーツSWEET】 | Trackback | Comments(0)
Green Curry・・・時々、無性に食べたくなる。

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失敗しない料理のはずなんだけど・・・・時々、???っていうグリーンカレーに出くわすことがある。

多分・・・材料の煮込みすぎなんじゃないのか?って・・・ウチの見解。

カレーといわれても・・・実はカレーじゃないんで・・・煮込んだら美味い!ってもんじゃないらしい。



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▼タイ風カレー
http://cookpad.com/category/153


▼グリーンカレー
http://ja.wikipedia.org/


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■チェンマイCHIENG MAI(タイ料理)





▼限界に挑戦中!!タイ料理といえばタイカレータイで一番人気のブランドグリーンカレーペースト4...

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▼《メープロイ》グリーンカレーペースト【50g】

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by naobossa | 2011-03-01 19:45 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(1)
25 tables ☆☆☆(10 à Paris)

76 tables ☆☆(14 à Paris)

470 tables ☆ (45 à Paris)



☆☆Michel Trama(L'Hôtel, à Puymerol, Périgord) (☆☆☆2010)


☆☆Passage 53(Shinichi Sato) 75002 PARIS (☆2010)





【グルメ】le prix Pudlo 2011(Gilles Pudlowski)

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☆☆le Thoumieux(Jean-François Piège) 75007 PARIS

Jean-François Piège関連書籍

☆Sensing(Guy Martin) 75006 PARIS

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☆La Nouvelle Maison de Marc Veyrat(Marc Veyrat) Annecy

【グラン・シェフ】Marc Veyrat


http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/re...

Pas de nouveau restaurant 3 étoiles cette année. Le premier étage du Thoumieux et Passage 53 (Paris) deviennent doublement étoilés.



▼Sélection du guide Michelin 2011 sans grande surprise
http://www.lexpress.fr/

▼Les étoiles du guide Michelin 2011 à Paris et en Ile-de-France
http://www.lefigaro.fr/

【LYON】

☆Le Bec & Taka(Takao Takano)


【Takano Takao】関連記事

【グランシェフ】Nicolas Le Bec

☆14 Février(Tsuyoshi Arai)



▼Guide Michelin 2011 : un palmarès prudent
http://blogs.lexpress.fr/



▼Les gagnants et les perdants du Guide Michelin 2011



【ミシュランmichelin guide】関連記事


Michelin Guide 2011 France: Hotels & Restaurants





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by naobossa | 2011-03-01 09:26 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)