フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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38年エリゼ宮でシェフを務めたBernard Vaussionが10月30日に定年退職。1997年からセカンドを務めていたGuillaume Gomezがエリゼ宮の新しいシェフに。



下記にGuillaume Gomez情報をピックアップしてあります。
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GASTRONOMIE - Il y a bien deux chefs à l'Elysée. L'un traite de politique et s'appelle François Hollande. L'autre règne sur les cuisines du palais présidentiel et change de nom aujourd'hui. Aux commandes de la brigade depuis huit ans, mais présent devant les fourneaux élyséens depuis 38 ans, Bernard Vaussion part à la retraite ce mercredi 30 octobre. C'est son second, Guillaume Gomez qui lui succède.

▼Un nouveau chef à l'Elysée: cinq choses à savoir sur Guillaume Gomez

http://www.huffingtonpost.fr/2013/10/30/guillaume-gomez-nouveau-chef-elysee_n_4170187.html?utm_hp_ref=fb&src=sp&comm_ref=false





Ma mousse au chocolat par Guillaume Gomez





Entrtien avec Guillaume Gomez MOF Chef adjoint palais de l'Élysée



Guillaume:14歳のときから料理界に入り、25歳のときにMOFを獲得(GomezMOF最年少獲得者)

Guillaume Gomez est un cuisinier français, né le 8 août 1978 à Paris.

Il obtient à l'âge de 25 ans le titre de Meilleur ouvrier de France en janvier 2004 et devient le plus jeune lauréat de l'histoire dans la catégorie cuisine. Il exerce ses talents au palais de l'Élysée depuis 1997 au service du président de la République.


▼Guillaume Gomez (cuisinier)
http://fr.wikipedia.org/


VIDEO...
【CONCOUR】le premier challenge culinaire du president de la Republique:l’initiative de Guillaume Gomez (10/31)




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by naobossa | 2013-10-31 23:10 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)


世界最高峰のスイーツフレデリック・カッセルが渋谷に登場


私たちが普段何気なくいただいているスイーツ。どこの国で誰が作っているものか気になるオトナ女子も多いは..........≪続きを読む≫




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by naobossa | 2013-10-31 20:49 | 【スイーツSWEET】 | Trackback | Comments(0)





M. Pierre Hermé, exposant pour la 1ère fois au Salon du Chocolat, nous présente Xocoatl, sa Boisson des dieux en Choco Démo







写真: M. Pierre Hermé, exposant pour la 1ère fois au Salon du Chocolat,  nous présente Xocoatl, sa Boisson des dieux en Choco Démo




Un bel espace confiserie vous attend au RDC du Salon du Chocolat de Paris !







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Avant dernière à défiler hier lors du 19e salon du chocolat Porte de Versailles, Noémie Lenoir (habillée par Selimetu Jane et...





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MANON BRESSON-CANCEL & JEAN-MARC RUÉ ET KEIKO ORIHARA POUR MONSIEUR CHOCOLAT


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MANON BRESSON-CANCEL & JEAN-MARC RUÉ ET KEIKO ORIHARA POUR MONSIEUR CHOCOLAT<br />
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newsroom.salonduchocolat.fr


La magie du chocolat, thème phare du salon, a été présentée au travers de la fameuse soirée d’inauguration. De nombreuses personnalités ont honoré le lancement de l’événement en venant rendre visite au










 



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by naobossa | 2013-10-31 20:26 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(0)
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by naobossa | 2013-10-31 19:27 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)


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by naobossa | 2013-10-31 19:20 | 【ワインVIN】 | Trackback | Comments(0)

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by naobossa | 2013-10-30 20:32 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(0)
2009年に書いた「世界が認める日本の食といえば……?」という記事の中で、当時、世界的に日本食がブームであることに触れたが、その後もブームはとまらない。いや、むしろ勢いは加速しているといってよい...

https://www.facebook.com/nihonshokubunka.sekaiisanka

【facebook】日本食文化を、無形文化遺産に。












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by naobossa | 2013-10-30 03:17 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
by naobossa | 2013-10-29 21:19 | 【MADE IN FRANCE】 | Trackback | Comments(0)



döner Kebabケバブの生みの親Kadir Nurmanが10月26日他界・・・・

Kadir Nurman, le père du döner kebab, est mort le 26 octobre.
▼Le père du kebab est mort : les vrais savent la valeur du "salade, tomates, oignons"

http://leplus.nouvelobs.com/contribution/961966-mort-de-kadir-nurman-createur-du-kebab-les-vrais-savent-la-valeur-du-kegre.html




▼Le kebab, un sandwich trop calorique? Pas besoin de vous l'interdire, même avec des frites

http://leplus.nouvelobs.com/contribution/962185-le-kebab-un-sandwich-trop-calorique-pas-besoin-de-vous-l-interdire-meme-avec-des-frites.html








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by naobossa | 2013-10-29 20:22 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)






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by naobossa | 2013-10-28 23:26 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(0)