フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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Julie AndrieuのTV番組『FOURCHETTE ET SAC A DOS』FRANCE5の再放送を観て感激・・・

モロッコ偏だったんだけど、彼女が現地に行っていろんな料理を現地の人と作って食べる・・・いいねぇ~。砂漠の何もないところで生活する人たち(遊牧民)、そこで自然を利用した自然のかまどで作る料理!感激。

モロッコのサフラン工場も非常に興味深かった。

また再放送されるかもしれないので要チェックです。
FOURCHETTE ET SAC À DOS
http://www.france5.fr/

『ブラジル偏』
FOURCHETTE ET SAC A DOS - BRESIL
http://wiki.france5.fr/

『カメルーン偏』
FOURCHETTE ET SAC A DOS - DESTINATION CAMEROUN


毎年恒例の食品展で・・
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P1570062 posted by (C)naoparis

サフランがはいったジャム・・・
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フランスのサフラン生産者・・・
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MME LAZERAT Véronique・・・

http://www.safrandefrance.fr/safran/



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P1570104 posted by (C)naoparis


10年以上前から、何も面倒も見ていないのに、毎年健気に咲いてくれるウチの窓際の花・・・
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P1610193 posted by (C)naoparis


【Julie Andrieu】関連
TV番組
http://www.julieandrieu.com/

VIDEO
http://www.labodessaveurs.fr/


Julie Andrieu書籍&DVD
Ma boutique Partenaires

Safran (épice)
http://fr.wikipedia.org/

サフラン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


モロッコ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Maroc


『モロッコ (Morocco) は北アフリカにある国。ちなみにモロッコ・アルジェリア・チュニジアを合わせてマグレブ(日の没する国)という。』
モロッコ
http://wikitravel.org/

MONIPP EXPRESS
http://www.intermonipp.com/



■カシミール地方でサフランの収穫が始まる


【Julie Andrieu】関連記事



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by naobossa | 2008-07-14 23:12 | ■食情報 | Trackback | Comments(3)

■サフランsafran

パエリャに欠かせないのがこのサフラン。スペインでは上質のサフランが比較的手ごろな値段で手に入ります。


*スパイス図鑑

それとこのパエリャ用の鍋というかパン・・・・


これはボルドーのスーパーでスペイン・フェアーの時にまあるいいご飯を2袋買ったらおまけについてきたもの。ガス使用と明記されているので今まで使ってませんでしたが、一度バーベキューで試してみようかと戸棚の中から引っ張り出してきました。
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by naobossa | 2004-09-13 08:50 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)