フランス美食村:フリッツ

タグ：フリッツ

• 【De Clercq】ベルギー流フリッツとビールでアペロ（パンテオン界隈）PARIS
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• 【ハンバーガー】自家製ハンバーガーは美味い！（PARIS）
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• ■最近のアペリティフから（ボルドー）
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• ■ル・クルーゼでフリッツ（フライドポテト）
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• ■揚げないフリッツ　frite
  [ 2005-03-03 18:17 ]

【De Clercq】ベルギー流フリッツとビールでアペロ（パンテオン界隈）PARIS

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最初、MAXI CORNETを注文しようとしたら・・・お兄さんが、どのくらいの量かご存知ですか？って・・・

えっ？１キロ？マジ？

いくら、二人でも、アペロなので、CORNETにした。（それでも500g）

次回は、ハンバーガーセットかスナックセットを試したい。

240g（100パーセント牛肉））＋フリッツ500g（＋お好みのソースひとつ）＋ソフトドリンク（ビールはEUR0,50追加）＝EUR9,50





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OVNIにお店紹介が・・・
▼パンテオン近くで、ベルギーの 本格フリットとビール！
http://www.ovninavi.com/


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【冷凍食品】電子レンジでフリッツ（フライドポテト）Paris

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電子レンジでそんまんま・・・2分30秒で出来上がり！は便利！・・・だけど。味はいまいち・・・英国製（Picardで0,90ユーロ）

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【ハンバーガー】自家製ハンバーガーは美味い！（PARIS）

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ウチで時々登場（昼または夜）する自家製ハンバーガー


ソースはそれぞれ･･･お好きに！で・・・マヨ+ケチャップ、トンカツまたはおたふくソースだったり・・・大満足。


MONOPRIX冷凍フリッツ（揚げずにオーブンで温めるタイプ）・・・いけてます！で、オススメ！
MONOROPIX自社ブランド冷凍食品は・・・CARREFOURのそれより全然いけてるなーと･･･ウチの評判。

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■最近のアペリティフから（ボルドー）

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■ル・クルーゼでフリッツ（フライドポテト）

日本のTVで初めて知ったのですが・・・

ル・クルーゼでフリッツ！

作り方は・・・
オイルを少なめに（材料が浸る程度）をル・クルーゼに入れ、火にかける前（オイルを温める前）に適当な大きさに切った皮がついたまんまのジャガイモを入れて弱火で10分程度・・・ホコホコのフリッツの出来上がり。スゴイ。ル・クルーゼやっぱ欲しい。僕のまわりのフランス人たちはほとんど煮る的にしか使っていないのでコレ教えてあげなきゃ！















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■揚げないフリッツ frite

先日、Vodkaに"虫下し"をあげるのに体重を計らなければいかず、体重計にVodkaといっしょに乗って大ショック！

元旦からダイエットを叫んでいましたが・・・・

まぁ、ダイエットといっても"ご飯"を食べないわけずにはいかず、"甘いもの"を控えることに。

今回､久しぶりにいい感じの牛肉が肉屋にあったので今日はステーキ・フリッツ！僕の結構苦手料理、フランス人が一番好きな料理ですが・・・このbavette(バヴェット：牛の上方腹部肉）や onglet（オングレ：牛の横隔膜の筋肉部）はなぜか好き。結構筋がありますが､焼く前に塩・胡椒してア・プアン（à point：ミディアム）よりもちと短めでがいいですね。

付け合せのフリッツ（フライド・ポテト）・・・フリーダム・ポテト？(大笑）ですが、今回はオーブンで作る冷凍フリッツを買ってみました。（いつもはジャガイモをかなり大きめに切ってフリッターでちゃんと揚げるのですが・・・・）


オランダ製、"クラッシック・カット"・・・・・



こんな感じでオーブンで１３分！



出来上がりです・・・