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M&S白ワイン蒸しムール貝(スコットランド産、真空パック、要冷蔵)・・・はじめて試してみた。

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自分で作るムールが一番好きだけど・・・・コレあり。リピートありです。電子レンジで温めるだけって、時間がないときにウレシイ。

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【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】



8 novembre - 19 novembre 2017
Vernissage le jeudi 9 novembre 2017 a 18h00


ベルニサージュ:11月9日(木)18時
会期:11月8日 - 19日



【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【Ceramique et photographie】Martin Peccoux / Kayoko Hayasaki / マルティンヌ・ペクー早崎佳代子二人展




Entree libre / 入場無料





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【PARIS】【Oliviers and Co】




【PARIS】【Oliviers and Co】http://naoparis.over-blog.com/




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Les arbres sont dotes d'une veritable forme d'intelligence.....
【キニナル】木は弱っている仲間を見捨てない?コミュニケーションを行っている?【楽天ブック】樹木たちの知られざる生活 森林管理官が聴いた森の声 [ ペーター・ヴォールレーベン ]




Envoye special. Le secret des arbres - 26 octobre 2017 (France 2)





【キニナル】木は弱っている仲間を見捨てない?コミュニケーションを行っている?【アマゾン】樹木たちの知られざる生活 森林管理官が聴いた森の声




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【PARIS】【サンジェルマン界隈】2017年11月10日



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【Gault&Millau】Guide France 2018



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【PARIS】【グルメ】【街角のキャフェ・レストラン】サンジェルマン界隈


【PARIS】【サンジェルマン界隈】2017年11月6日



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by naobossa | 2017-11-11 23:33 | 【マークス&スペンサー】 | Trackback | Comments(0)































フリッツが冷凍モノじゃなくなったのは好感度大







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フィッシュ・アンド・チップス

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サービスもボリュームも問題ないんだけど・・・LEONって決して安くないよなーって感じがする。

CLUB LEONからクーポンが送らて来て、時々利用するけど、この日も、二人で50ユーロ。

ムール料理って、ウチで作ったらもっと美味しく、安くできるのに・・・手を傷めてから、ウチで出来ないのがちょっと残念。僕のムールはかなり評判がいい←威張ってる・・・(笑)


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【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】

ガラス作家高臣大介/岩松敬子二人展


6 septembre - 10 septembre 2017

Vernissage le jeudi 7 septembre 2017

A partir de 18h00

ベルニサージュ: 2017年9月7日

18:00から開始

会期:2017年9月6日- 9月10日
【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】 DAISUKE TAKATOMI ET KEIKO IWAMATSU / OBJETS ET BIJOUX EN VERRE SOUFFLE







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ソープフリー、パラベン(防腐剤)フリー、オーガニックアーモンドオイル使用シャワージェル
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【PARIS】【サンジェルマン界隈】2017年9月9日



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【海外安全情報】ハリケーン・イルマ及びホセの接近に伴う注意喚起(その3) 外務省,海外安全,海外安全情報


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【PARIS】【街角のキャフェ・レストラン】




【PARIS】【パリ5区・6区】キャフェ、レストラン、ビストロ







【PARIS】 【TripAdvisor トリップアドバイザー】【レストラン・ビストロ・キャフェ】パリのレストランで 14,036 軒中 1 位は?(2017年2月3日10時50分現在)



【TripAdvisor トリップアドバイザー】 Le Soufflot Cafe


【TripAdvisor トリップアドバイザー】Boutary



【TripAdvisor トリップアドバイザー】 レ ドゥー マゴLES DEUX MAGOTS


【TripAdvisor トリップアドバイザー】 ル プロコープLe Procope


【TripAdvisor トリップアドバイザー】 カフェ ド フロールCafe de Flore



この店、どんな評判?って・・・・知りたいとき、まず、衛生管理が気になるところ。
公的機関がこういった検査結果をオンラインで公表してくれるのはいいのかも。
【フランス】【衛生管理】【Alim'Confiance】検査結果がどんどんオンライン発表されてる





【フランス】【衛生管理】【Alim'Confiance】


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【PARIS】【Passage des Panoramasパサージュ デ パノラマ】




【PARIS】【うどんUDON】【喜心Kishin】Kisin, 7-9 Rue de Ponthieu, 75008 Paris, France@cecj2.com




【PARIS】【UDON】パリのうどん屋


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by naobossa | 2017-09-10 22:36 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)



【フランス】【ムール貝】【 l'eclade de moules】ちょっと変わったムール貝の食し方Recette : l'eclade de moules - Les carnets de Julie




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by naobossa | 2016-08-02 22:52 | 【ムール貝Moules】 | Trackback | Comments(0)

ヨーロッパ最大のフリーマーケットBraderie de Lille 2013 (フランス)

【VIDEO】【蚤の市】このウィークエンドに400 トンのムール貝を消費!Braderie de Lille 2013 (フランス) (08/31)


【VIDEO】【蚤の市】ヨーロッパ最大のフリーマーケットBraderie de Lille 2013 (フランス) (08/31)



▼Moules de braderie

http://fr.wikipedia.org/wiki/Braderie_de_Lille



▼Tas de moules traditionnel.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Braderie_de_Lille



9月の第一週末にリールで開催されるヨーロッパ最大のフリーマーケット蚤の市・・・・



【ヨーロッパ最大の蚤の市】Braderie de Lille 2013 (フランス)


▼La braderie de Lille 2013



2,5 millions de visiteurs attendus pour la Braderie de Lille
▼2,5 millions de visiteurs attendus pour la Braderie de Lille

http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2013/08/30/01016-20130830ARTFIG00262-25millions-de-visiteurs-attendus-pour-la-braderie-de-lille.php


▼CALENDRIER DE LA BRADERIE DE LILLE





La braderie de Lille est une manifestation populaire qui se deroule chaque annee a Lille (Nord, France), le week-end du premier dimanche de septembre.
le plus grand marche aux puces d'Europe.
▼Braderie de Lille







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by naobossa | 2013-08-31 23:20 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

ムール・ド・ブショ(養殖ムール貝)がEUの伝統的特産品保証(STG)に認められる
La première spécialité traditionnelle garantie (STG) française pour les moules de bouchot

 
 
 
フランスのムール・ド・ブショ(養殖ムール貝)が、EUの伝統的特産品保証(STG)に認められた、2013年5月7日付のEU官報に掲載された。フランスの産品でSTGとして認められたのは初めてである。

EUの伝統的特産品保証(STG)は、AOP、IGPと並ぶ品質表示。伝統的な生産方法を保護するためのもので、地理的な根拠との関係はない。欧州委員会に登録した仕様書に沿って生産をしなければならない。

ムール・ド・ブショの火を通した身の色は、クリーム色からオレンジがかった黄色。殻の中に砂や寄生生物の小蟹などが入っていることはない。味わいはとろりとしている。養殖場は前浜(低潮時と高潮時で見え隠れする部分)に限られる。砂に杭を打ち込んで養殖する。2011年は41,000トンが生産された。

(INAOプレスリリース、5/7)
 

引用元:「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.sopexa-japon.com/」

 
 


【VIDEO】Les moules de Bouchot prennent du galon(フランス) (05/10)


突然、夜19時30分、モノップで買い物しているときににムール貝が食べたくなった・・・


基本的に、スーパーでは冷凍モノ以外は魚介類は買わないと決めているけど・・・どうしても食べたくなり、はじめてこのタイプのムール貝を買ってみた。

すでに洗われていて、このパックごと(表面のフィルムに数箇所穴をあけて)電子レンジで加熱するらしいけど・・・

僕は、いつものように調理。洗う手間が省けるので時間がないときには便利かもねー


このパック700gで5ユーロ。


Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel (MONOPRIX GOURMET)




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いつっものように、その後は、スープスパゲティ・・・・


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▼Les Moules du Bouchot
http://www.coquillagesbretagne.com/Default.aspx





▼Bouchot





▼Baie du mont Saint-Michel



▼Les Moules de Bouchot
http://www.moules-aoc.com/pdf/CP-MOULES-DE-BOUCHOTS.pdf

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『モンサンミッシェル湾産の養殖ムール貝は、2006年7月に海産物として初めて、AOC(原産地統制呼称)を取得しました。って事はこのムール貝はA.O.C認定品となるわけです。モンサンミッシェル湾のAOC養殖ムール貝は、他の地域のものとは一線を画する最高品質のムール貝です。身はとろけるような食感でなめらかで柔らかく、甘みのある豊かな味わいが特長です。殻は小ぶりですが、貝の中にはクリーム色がかったオレンジ色の身がしっかりと詰まっています。お料理の食材としてとても汎用性があるムール貝は見た目も非常に高級感があり、いつものお食事がより一層特別な物にしてくれるのは間違いはないと思います!!モンサンミッシェルやサンマロなどに旅行に行かれた方でしたら必ずといっていいほど召し上がる機会があるムール貝、そしてご用意は御座いませんが(牡蠣)が非常に有名です!7月から2月がシーズン期間で、その間に是非是非ご利用くださいませ。』


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▼http://www.jetro.go.jp/jfile/report/07000567/aoc_shusei.pdf


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■フランスのAOCが欧州のAOPに

AOP
http://fr.wikipedia.org/
原産地名称保護制度
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



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by naobossa | 2013-05-10 23:26 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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by naobossa | 2013-01-25 19:34 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)

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金曜日の夜20時・・・

突然、フリッツが食べたい!と喚くうちの彼女。こういうときはキャフェメシが一番いいんだけど、どこのキャフェも金曜日の夜は落ち着かないし・・・・この時期、サロンやフェスティバルでパリは人があふれているし。



マクド、クイックじゃ寂しいし・・・散歩の帰りに見かけたCOOLINのフリッツ大盛りのお皿が魅力的だったけど・・・スポーツTVが大画面で放映されていて、食事って雰囲気じゃないし・・・・。



で、10数年ぶりにLEONで夕食。(超満員だったけど・・・5分待ちで席が空いた)


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1ユーロ追加で・・・
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Affiggem

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PELFORTH
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ビールで煮た牛肉
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800g

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フリッツ食べ放題!(日曜日の夜ははムール貝も食べ放題!)


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清潔、ボリューム大、サービスもマルで・・・またありか?っていったら・・・ありかも、この店。


▼PHOTO画像を【Picasa】で見る

▼Les Moules du Bouchot
http://www.coquillagesbretagne.com/Default.aspx





▼Bouchot





▼Baie du mont Saint-Michel



▼Les Moules de Bouchot
http://www.moules-aoc.com/pdf/CP-MOULES-DE-BOUCHOTS.pdf



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>>【日本でムール貝】
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by naobossa | 2011-09-24 21:33 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)
ムール貝の白ワイン蒸し煮 moules marinière・・・


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うどんで・・・(いつもはスパゲティなんだけど)

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デザート・・・
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by naobossa | 2009-11-15 02:56 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(0)