フランス美食村:和食

和食

■日本レストラン（フランス） [2008-11-21 02:17 by naobossa]
■パリで回転寿司（PARIS） [2008-06-25 18:59 by naobossa]
■ミシュラン『星☆』お断りの至極の3軒（東京） [2008-05-25 06:22 by naobossa]
■和食店『あい田』ミシュラン☆獲得（パリ） [2008-03-06 10:10 by naobossa]
■インスタントラーメン事情（パリ） [2008-02-27 19:25 by naobossa]
■サンジェルマン界隈の老舗”和食”（パリ） [2007-07-30 07:24 by naobossa]
■新しい日本レストラン（パリ） [2007-07-29 02:29 by naobossa]
■新しい日本レストラン（パリ） [2006-12-10 02:45 by naobossa]
■友人宅での夕食（ボルドー） [2006-07-24 00:31 by naobossa]

■日本レストラン（フランス）

http://www.cecj.fr/liste_arr.html

Le Comité d'Evaluation de la Cuisine Japonaise

http://www.cecj.fr/

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■パリで回転寿司（PARIS）

オペラ界隈・・・

回転寿司（un bar sushi a tapis roulant ）の存在をまったく知らなかったフランス人の友達と一緒に・・・


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デザート・・・

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お勘定・・・

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☆VIDEOで見る？☆

【VIDEO】

Edokko
27 bd Italiens
75002 Paris

TEL : 01 40 07 11 81

Edokko
http://www.restoaparis.com/


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☆寿司
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

☆http://fr.wikipedia.org/wiki/Sushi

☆Conveyor belt sushiun bar parcouru par un tapis roulant
http://en.wikipedia.org/

☆The Kaiten-Sushi Experience
http://www.youtube.com/


☆http://sushi-master.com/

フランスで一番長いコンベアー（42メートル）のある回転寿司・・・
http://www.losushi.com/



ヨーロッパで一番最初に出来た回転と言われている・・le 1er comptoir tournant d'Europe
http://www.matsuri.fr/

Matsuri Sushi
http://www.fra.cityvox.fr/

■ミシュラン『星☆』お断りの至極の3軒（東京）

Vol.123 「星」 お断りの店。　
http://media.excite.co.jp/


☆kadowaki
http://media.excite.co.jp/　
http://www.zooom.jp/　

☆masa　
http://www.zooom.jp/　


☆iyuki　
http://media.excite.co.jp/


MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008)

■和食店『あい田』ミシュラン☆獲得（パリ）

「ミシュランガイド・フランス」今週発売へ、和食店も1つ星
http://www.afpbb.com/

☆http://www.aidaparis.com/

☆Aïda

Aïda
1, Rue Pierre-Leroux 75007 Paris
Tel : 01 43 06 14 18

☆RESTAURANTS JAPONAIS RECOMMANDES
par arrondissement推奨日本食レストラン・リストhttp://www.cecj.fr/



Guy Martin（Le Grand Véfour）が☆☆に格下げ。

Gérald Passédat （ Petit Nice）祖父の時代から続いているマルセイユにあるスペシャリティ魚料理のレストランが☆☆☆

☆☆☆
le Château de la Chèvre d'Or à Eze (Alpes-Maritimes)
le Bristol (Paris 8区)
le Château de Cordeillan-Bages-Thierry Marx (Gironde)

☆☆
l'Atelier de Joël Robuchon (Paris 7区)
le Puits Saint-Jacques à L'Isle Jourdain (Gers)
le Domaine des Hauts de Loire à Onzain (Loir-et-Cher)
l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion (Gironde)
Les Pyrénées à Saint-Jean-Pied-de-Port (Pyrénées-Atlantiques)
le Neuvième Art à Saint-Just-Saint-Rambert (Loire)
La Bouitte à Saint-Martin de Belleville (Savoie)
l'Amphitryon à Toulouse/Colomiers (Haute-Garonne)

☆
province Jean-Marie Amat à Lormont (Gironde)
Astaffort (Lot-et-Garonne)
l'Octopus à Béziers (Hérault)
le Buerehiesel à Strasbourg (Bas-Rhin)

Ze Kitchen Galerie（Paris ６区）
Aïda（Paris）
Pur'Grill（Paris ）
・・・・全部で５２店舗

Jacques Maximin （Vence） Jean Bardet （Tours）はリタイヤ（閉店）。

TVニュースで『何故TOKYOのほうが☆が多いんですか？』とい言うインタビューに答えるMichelin "guide rouge"のディレクター・・・

『ＴOKYOはガストロノミーな街。パリの１０倍以上のレストランが立ち並んでいるし、（日本人はグルメ）、ミシュラン東京発売日、いきなり１５万部販売・・・まだ一度もTOKYOに行かれてなかったら是非行くことをオススメしますよ』
と答えていた。

■世界一『美食の街』TOKYO


【AMAZON　FRANCE】
Michelin 2008


【FNAC】
Le guide Michelin France Edition 2008


★Michelin 2008: Le Grand Véfour perd sa 3e étoile, Le Petit Nice l'obtient
http://www.metrofrance.com/

★Michelin 2008: Le Grand Véfour perd sa 3e étoile, Le Petit Nice l'obtient
http://www.tv5.org/


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■インスタントラーメン事情（パリ）

友達が、インスタントラーメン安売りしてたから買ってきた！と、見せてくれた・・・





こちらは、安売りではなかったらしいが・・・（たしか、2,70ユーロって言ってたかな）



通常価格で２個食べたら・・ぼくの食堂（パンテオン界隈の安中華のフルコースと変わらないジャン！）

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http://www.twenga.fr/　
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■最近のVodka（ボルドー）

■サンジェルマン界隈の老舗”和食”（パリ）

アア〜この店もヴァカンスね・・・




*張り紙を、よーく見ると・・・えっ？れれれぇ、何かがおかしいーって。
（気がついたフランス人のお客さんが・・・『落書き』をするかも？）

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■新しい日本レストラン（パリ）

MEIJI
24, rue Marbeuf 75008
Tel: 01-45-62-30-14

http://www.restaurant-meiji.fr/　

Meiji www.restoaparis.com/　

Meijiwww.fra.cityvox.fr/　


MIKI








オペラ界隈の和食、アジアレストランに精通、とにかくいろんな情報を教えてくれる友達の話によると、オーナーは日仏カップル。創作洋食屋さんのようです。海老フライ、カニクリームコロッケ、サンドイッチ、自家製パンなど・・・（友達の感想によると、内容に比べると、ちと高め）
MIKIのとなりはKIMUCHIキムチ（日本人経営の韓国レストラン）、納豆チゲが美味しいそうです。僕自身は一度だけ地下の宴会席で宴会料理を食べただけで、まだこの"納豆チゲ”は食べてませんが・・・


【パリの和食レストラン】
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www.restoaparis.com/
*ニセジャポも含まれてます。　

www.fra.cityvox.fr/
*ニセジャポも含まれてます。　

ニセジャポ：焼き鳥、寿司画メインの中華・アジア系日本レストラン


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■新しい日本レストラン（パリ）

オペラ界隈に最近出来たフライものがメインのお店（PASSAGE DE CHOISEUL 75002 PARIS）・・・







お弁当もあり。

僕はフライものが大好きなのでかなり興味を・・・パリのウチのキッチンは狭くて大好きなトンカツ、コロッケ、天ぷらはかなりご無沙汰の今日この頃。

シェフは日本人。

お店もキレイで清潔で○。

近くに天ぷら＆タパス、寿司＆割烹料理店を経営する経営者だけに味の方はかなりいけそうです。


http://www.fra.cityvox.fr/restaurants_paris/bizan_95699/Profil-Lieu

http://www.fra.cityvox.fr/restaurants_paris/isse_200032717/Profil-Lieu

■友人宅での夕食（ボルドー）

ボルドーから車で２０分くらいの日仏カップル友人宅で夕食。

奥さんは、料理をするのが好きで美味い！以前はウチから歩いて行けたところに住んでいたのに、最近引越し。歩いて気軽に行けないのが残念・・・

アペリティフは広い庭で・・・(前回の羊の丸焼きのお宅）

鴨の心臓とメロンを箸で食す！これ美味い！

酢の物、刺身､焼き魚､お肉・・・日本酒！最後にご飯とお吸い物、そして沢庵。(日本人に生まれて幸せです。マジ）

いやぁ～よく食べよく飲みました。ご馳走様でした！！

帰り、車のなかで眠ってしまい友達に失礼をしてしまいました。