フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

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▼The Japanese Chef conquers the French Kitchenパリ・レストラン・ガイド2014パリで話題の24人・新旧レストランMAP──パリ・レストラン・ガイド2014

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The Japanese Chef conquers the French Kitchenパリで輝く日本人シェフたち──パリ・レストラン・ガイド2014

▼本城 昂結稀(たかゆき):ES

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2



▼奥田 透:OKUDA

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/2





▼渡邉卓也:JIN 仁

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/3




▼小林 圭:Restaurant Kei

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/4



▼佐藤伸一:Passage 53

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▼吉武広樹:Sola

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▼平松宏之:Hiramatsu

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/7


▼相田康次:AIDA

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/8



▼大宮敏孝:L'Agapé

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/9



▼山岸啓介:étude

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/10




▼篠塚 大:Les Enfants Rouges

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/11




▼沖山克昭:Abri

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/12



▼田中 淳:Restaurant A.T

http://gqjapan.jp/life/restaurant-bar/20140620/japanese-chef-2/page/13




【VIDEO】Les chefs cuisiniers japonais brillent a Paris


【パリで活躍する日本人シェフ】La folie des chefs japonais a Paris(パリ)



【VIDEO】【パリで頑張る日本人シェフ】



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GMインターネット 熊谷正寿 ネクシィーズ 近藤太香巳 グリー 田中良和
サマンサタバサ 寺田和正 ダイニングイノベーション 西山知義
テイクアンドギヴ・ニーズ 野尻佳孝 エフプレイン 平野岳史
サイバーエージェント 藤田 晋 SNS 堀江貴文 エイベックス 松浦勝人
ダイヤモンドダイニング 松村厚 LINE 森川 亮 ヤマノビューティメイト 山野幹夫


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【グルメ】le prix Pudlo 2011(Gilles Pudlowski)


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by naobossa | 2014-07-15 20:11 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)


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平成23年度日本食品マーケティング調査(フランス)の日本食ブーム3-1.15/58....
http://www.jetro.go.jp/jfile/report/07000921/report.pdfから・・・



『現在、パリ市内に550軒、パリ首都圏(イルドフランス地域圏)まで含めると1,146軒、フランス全国での合計数は2,458軒にのぼる。この数はフランス国内のマクドナルドの店舗数1,300軒を凌駕している』
(2011年のレポート)


▼平成23年度日本食品マーケティング調査(フランス)
http://www.jetro.go.jp/jfile/report/07000921/report.pdf





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by naobossa | 2013-08-20 23:45 | 【街角のアジア】 | Trackback | Comments(1)


▼ワショク、世界へ発信 文化遺産登録へアピール
http://www.asahi.com/culture/update/1107/OSK201211060183.html



▼日本食文化の世界遺産化プロジェクト
http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/index.html


▼日本食文化のユネスコ無形文化遺産化推進協議会への参加のご案内
http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/meeting/5/pdf/annai.pdf




▼パンフレット

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▼Faire classer la cuisine japonaise à l’UNESCO pour « rétablir la confiance »



▼日本食文化の世界遺産化プロジェクト



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by naobossa | 2013-03-06 22:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

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【北海道HOKKAIDO】



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▼カツ丼Katsudon

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▼Levée de l’embargo japonais sur les viandes bovines françaises
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【TakibiFrance】日仏アソシーションAssociation Franco-Japonaise(fc2)



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by naobossa | 2013-03-04 21:19 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)



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【AIDAあい田】

1, Rue Pierre-Leroux 75007 Paris


http://www.aidaparis.com/index2.html



▼Aida

http://www.cityvox.fr/restaurants_paris/aida_200037129/Profil-Lieu


▼WALAKU par Aida: patisserie japonaise a Paris (7eme) avec Chef Takanori Murata

http://parisetcjapon.blogspot.fr/2011/08/walaku-par-aida-patisserie-japonaise.html


▼Aida 1, rue Pierre Leroux 75007 Paris

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【フランスレストランウィーク】残りわずか!10月7日まで(JAPON) (09/30)

【CLUB JAPAN】海外で生活する日本人のためのショッピングサイト (09/30)

【ユーキャン海外受講】日本の商品を全世界へお届け!聴いて話して美しいフランス語を吸収!1日30分の手軽なレッスン、ピンズラーフランス語 (09/30)

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by naobossa | 2012-10-02 16:19 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)
by naobossa | 2011-08-25 18:20 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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APEROはシャンパーニュ、焼酎と一緒に『WA』を満喫後、チーズ、AMORINOのアイスクリーム、羊羹、エスプレッソ・・・


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by naobossa | 2010-09-25 17:57 | ■食情報 | Trackback | Comments(5)

Recette Japonaise : maki (sushi) de crevettes panees et avocat sur www.a-vos-baguette.com


recette japonaise: Dashi Maki Tamago












Reportage Couteaux de cuisine Japonais - Ikkanshi Tadatsuna - Japon

Chef-Japonais.com Affuter ses couteaux japonais




スペイン語







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by naobossa | 2010-05-26 22:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
TOKYOのストリートフードが大好き、菜箸で料理するThierry Marx、デザートにキャラメルmiso味噌を出すWilliam Ledeuil、ARIAKEとコラボで『DASHI』を展開するJoel Robuchon・・・・misoをかなり使って僕のグルメな友達(邦人夫妻)を怒らせたPierre Gagnaire・・・・フランス料理界、日本食材をかなり普通に使っている感じ。


テレビの料理・料理コンクール番組でもけっこう登場するのが・・・我らが日本食材。最近は日本語そのまんまでも・・・けっこうグルメなフランス人には通じるよう。

Dashi
http://fr.wikipedia.org/

Maki (cuisine japonaise)
http://fr.wikipedia.org/

Miso
http://fr.wikipedia.org/

Mirin
http://fr.wikipedia.org/

Wasabi
http://fr.wikipedia.org/

Yuzu
http://fr.wikipedia.org/

Daikon
http://fr.wikipedia.org/

Lentinula edodes(SHIITAKE)
http://fr.wikipedia.org/

Wakame
http://fr.wikipedia.org/

Cuisine japonaise
http://fr.wikipedia.org/

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by naobossa | 2010-05-26 21:21 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
Coup de chaud chez Guilo-Guilo
http://blogs.lexpress.fr/

GUILO-GUILO : le restaurant japonais évènement
http://nourrituresterrestres.unblog.fr/

Guilo Guilo
http://www.guideparismode.fr/

Guilo Guilo
http://www.au-japon.fr/

遊鈴x枝魯枝魯 ( youlin x guilo guilo )
http://youlin.typepad.fr/
Guilo guilo: menu du mois de juin
http://youlin.typepad.fr/
READ or NOT TO READ....
http://youlin.typepad.fr/

GUILO GUILO
http://www.lefooding.com/

Guilo Guilo 枝魯枝魯 パリ店 のこと。
http://blog.voiceofkyoto.com/

http://www.guiloguilo.com/

http://blog.guiloguilo.com/

Guilo Guilo
http://www.fra.cityvox.fr/

Guilo-Guilo : n’attendez pas l’ouverture, réservez maintenant !
http://www.tropiques-japonaises.fr/

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by naobossa | 2009-09-10 20:47 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)