フランス美食村:日本食レストラン推奨制度

タグ：日本食レストラン推奨制度

• ■ボルドーのアジア食
  [ 2008-03-21 23:40 ]
• ■推奨日本食レストラン・リスト（フランス）
  [ 2008-03-06 21:26 ]
• ■「スシポリス」
  [ 2008-01-29 20:21 ]
• ■どちらのレストランを選ぶ？（パリ）
  [ 2007-05-26 08:53 ]
• ■「スシポリス」
  [ 2007-01-19 20:12 ]
• ■日本食レストラン推奨制度
  [ 2006-12-05 06:11 ]

■ボルドーのアジア食

073 posted by (C)naoparis


072 posted by (C)naoparis


071 posted by (C)naoparis

2月の終わりからボルドー滞在しているが・・・一度も外食なしって・・・ちと信じられない。キャフェにも一度もはいっていない・・・異常。

ボルドーの日本（アジア食）リスト
www.fra.cityvox.fr/




日本食レストラン価値向上委員会が、推奨日本食レストランに配布された認証状




■スシポリス　

■日本食レストラン価値向上委員会が、推奨日本食レストラン50店を公表　


【参考サイト】
http://www.fra.cityvox.fr　

http://www.cuisine-japonaise.com/　



【関連記事】
ニセジャポ

■日本料理



【参考サイト】
味わう：日本の味はココ パリで味わう日本の味はまた格別（？）。インチキでない日本料理店をリストアップ。

LE JAPON A PARIS


推奨日本食レストラン・リストRESTAURANTS JAPONAIS RECOMMANDES
http://www.cecj.fr


『そんな百花繚乱多国籍マルチカルチャーがクロスオーバーするアメリカで、あれは違うこれは違う、といちいち目くじら立てる「スシポリス」のような JROの規定には、無粋というものだとする一方、日本の食文化を正しく伝えるという趣旨には賛成する声もある。本音のところは、美味しければどちらでもいいのだけど』
スシ喰いねぇ in ニューヨーク（Excite Bit コネタ ）

至極、賛同である・・・・



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■推奨日本食レストラン・リスト（フランス）

RESTAURANTS JAPONAIS RECOMMANDES推奨日本食レストラン・リスト

ほとんどのレストラン・・僕には敷居が高いんのぉ～

推奨日本食レストラン・リストRESTAURANTS JAPONAIS RECOMMANDES
http://www.cecj.fr



【日本食レストラン推奨制度】関連記事

【ニセジャポ】関連記事

【スシポリス】関連記事

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■「スシポリス」

『和食の国際的普及を目指す日本食レストラン海外普及推進機構（ＪＲＯ）は２９日、海外の和食店に推奨マークを与える計画を発表した。海外の和食店を評価する構想をめぐっては、農林水産省が当初、政府による認証制度を導入しようとしたが、海外メディアなどに「すしポリス」との批判を浴びて断念。その後、食品業界などがＪＲＯを設立し、民間の立場から推奨マークを与えることにした。』


Excite エキサイト : 芸能ニュース


http://jronet.org/

日本食レストラン推奨制度関連記事



【日本食】　

【ニセジャポ】　

【オペラ界隈】　

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★VIDEO★
■夜の凱旋門Arc de triomphe [（パリ）

■どちらのレストランを選ぶ？（パリ）

Sushi Kilala
7, Rue des Moulins　75001 Paris

はじめて見ました・・・
日本食レストラン価値向上委員会が、推奨日本食レストランに配布された認証状




■スシポリス　

■日本食レストラン価値向上委員会が、推奨日本食レストラン50店を公表　


【参考サイト】
http://www.fra.cityvox.fr　

http://www.cuisine-japonaise.com/　

http://restaurants.le-cuisinier.net/　

【日本食】　

【ニセジャポ】　

【オペラ界隈】　

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■「スシポリス」

ＪＭＭ(ジャパン・メール・メディアは村上龍が編集長として発行する無料のメールマガジン）で、むらかみ　ひろみ ワシントンＤＣシンクタンク客員研究員の記事第49回 「スシポリス」配信日：2006-12-24が非常に興味深かったのでご紹介・・・

興味のある方はこちらから・・・
『第49回 「スシポリス」配信日：2006-12-24』http://ryumurakami.jmm.co.jp/　

読者投稿：冨坂範明（テレビ朝日経済部記者）の投稿文もあわせてどうぞ。

【関連記事】　　
■日本食レストラン価値向上委員会が、推奨日本食レストラン50店を公表　　　

■日本食レストラン推奨制度　

僕個人としては・・・

身近なところ（スーパー）などで、ソース（特におたふく）、調味料（だし、味噌・・・）、食材（豆腐、揚げ，練り物・・・）実演会、実食会を開きより多くのフランス人に利用してもらいたいなぁ〜（本音は、これらの商品がスーパーで安く手に入る事を願う・・・なんですが）
近所のスーパーに日本食材コーナーが適正価格（サンジェルマン、モンパルナス界隈のスーパーにはすでにありますが、とてつもなく高いし・・・日本のモノを知らない人には・・・何が何だかさっぱりわからない）で販売されてたらウレシイですね！

因に、日本を良く知っていて（留学、滞在）、日本語を喋る僕のまわりのフランス人達は・・・・皆、声を揃えて・・・パリの日本レストランは敷居が高い、入りづらい、居心地が悪いと言っております。日本人と行くとお店の態度が変わるのもヘンとも言ってました。

　

■日本食レストラン推奨制度

最近、日本でも話題になったらしいパリのニセジャポ・・・

ちょとジェトロ・パリ・センターがネット上で公開している【お知らせ】日本食レストラン推奨制度が実施されますに目を通してみました。
興味のある方はPDF形式で推奨基準をダウンロード出来ます。

僕はもうこの20年くらいニセジャポを時々利用していますが、先日、週一でボルドーからパリの日本レストランに日本酒を売り込みに来ている友達と3人でおなじみのニセジャポで夕食。

彼は、ボルドーでスコットランド人経営の日本レストラン、フランス人経営の日本レストランの両方でアルバイトの経験があって、さらには、知り合いのベトナム人がボルドーで日本レストランを開店したばかり・・・かなりパリのニセジャポに興味を持っていたそう。

この日は3人とも同じメニュー・・・

最初に・・・

70年代後半に大流行りした今はなき日本人経営の焼き鳥チェーンの名残りのサラダとスープ。
僕はサラダに七味と焼き鳥用にテーブルの上に置かれた醤油の瓶にはいった甘辛いタレをかけ食します。



次に・・・

初めての人には・・・"おにぎり"にしか見えないかも。

ほぼ同時にご飯も・・・



そして焼き鳥・・・

これも焼き鳥チェーンの名残りでベーコンチーズが・・・

メニューはこんな感じです・・・


キャラフの白ワイン50clをとって3人で・・・

最近のパリのニセジャポ・・・