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by naobossa

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Trophées Le Chef: Arnaud Donckele Chef de l’Année 2013

 

 

料理業界の雑誌Le Chef の主催で、毎年シェフたちが自ら投票して、その一年を代表するのに最もふさわしいシェフを選ぶ「今年のシェフ」に、サン・トロペの高級リゾートホテル、レジダンス・ド・ラ・ピネードRésidence de la Pinède内のレストラン「ラ・ヴァーグ・ドールLa vague d’Or」のシェフ、アルノー・ドンケレ氏が選ばれた。

Le Chef の「今年のシェフ」の選出は、27回目。7,000名以上のシェフによる投票で選ばれた。表彰式は9月23日に行われた。アルノー・ドンケレ(Arnaud Donckele)氏は35歳と若く、今年、ミシュランの三ツ星を初めて獲得したばかりである。

同時に表彰された「今年のパティシエ」には、ルレ・ベルナール・ロワゾ―のブノワ・シャルヴェ(Benoit Charvet)氏。「今年のソムリエ」 には、パリ17区のレストラン「ギィ・サヴォワ」のソムリエ、シルヴァン・ニコラ(Sylvain Nicolas)氏、35歳が選ばれた。若手シェフに送られる「今年のホープ」には、ロステルリ・ド・プレザンスのオレリアン・ジュソーム(Aurélien Jousseaume)氏、25歳が選ばれた。

(le chef.com, referenechr.com)

 

 

引用元:
















▼» Le Chef de L’Année 2013 » – Arnaud Donckele -

http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/09/24/le-chef-de-lannee-2013/
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by naobossa | 2013-11-11 21:05 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)

▼日本人2店が星獲得=ミシュランガイド最新版-仏

http://www.jiji.com/


Alexandre Couillon★★


C'est aujourd'hui que le prestigieux guide a dévoilé la liste des restaurants étoilés. A Noirmoutier "La Marine" et son chef Alexandre Couillon rejoignent le firmament gastronomique. Une récompense bien méritée. Chef Alexandre Couillon
▼Parmi les nouveaux 2 étoiles du Michelin " la Marine " de Noirmoutier

http://pays-de-la-loire.france3.fr/2013/02/18/



Arnaud Donckele★★★


Arnaud Donckele, jeune chef de 35 ans à Saint-Tropez (Var)
▼Donckele, nouveau "3 étoiles" Michelin

http://www.europe1.fr/


▼MICHELIN - Arnaud Donckele, la tête dans les 3 étoiles !

http://www.lepoint.fr/




▼Le guide Michelin sacre un 27e "trois étoiles" : Arnaud Donckele, à Saint-Tropez

http://www.franceinfo.fr/




2013年ミシュラン★リスト・・・
Retrouvez le palmarès complet du Michelin 2013
http://www.lepoint2.com/pdf/guide-michelin-2013.pdf




▼Guide Michelin 2013: le palmarès complet

http://www.lexpress.fr/



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ジモモ パリ
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by naobossa | 2013-02-18 22:28 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)