フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa


最近は、出来る限り、天然モノ、BIOモノ、アトランティックだったらスコットランド産、アイスランド産、それかパシフィックのソーモンを選んで買う・・・



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【Armoric】Poissons sauvages fumésSaumon sauvage fume du pacifique



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by naobossa | 2015-04-20 23:44 | 【スーパーの食材】 | Trackback | Comments(1)


 







【MADE IN FRANCE】naobossa





【MADE IN FRANCE】naoparis

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by naobossa | 2015-04-20 15:34 | 【MADE IN FRANCE】 | Trackback | Comments(0)

はじめて、BIOショップのNoix de cajouカシューナッツを試した・・・・



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美味しい!

また、この店に通いそう。



▼カシューナッツ

http://ja.wikipedia.org/



▼カシューナッツ

http://ja.wikipedia.org/


▼Anacardier

http://fr.wikipedia.org/wiki/Anacardier






【カシューナッツ】【Noix de cajou】




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▼カシューナッツ:こんな育ち方するの!?意外と知らない野菜や果物の驚きの姿とは?
http://matome.naver.jp/odai/2137272464911604901



▼カシューナッツ
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/cashew-nut/



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by naobossa | 2015-04-12 21:45 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)








LOV ORGANC(ラヴ・オーガニック)は老舗有名紅茶専門店「クスミティー」のセカンドラインとして誕生しました。

ラヴ・オーガニックの紅茶95%の成分は有機栽培されており、
農薬・GMO・合成化学処理は一切使用していません。

フランスのABラベル、ヨーロッパとアメリカUSDAのオーガニックラベルに認定され、世界が認めるオーガニックティー
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by naobossa | 2015-03-07 04:18 | 【コーヒー・お茶】 | Trackback | Comments(0)

Croissance de l’offre et de la demande bio en France:la dynamique continue

 

 

フランスの有機農業の面積および、有機農業に従事する農業の軒数は、消費拡大とともに増加している。
ビオロジック農業を推進する 公益団体「アジャンスビオ」が、有機農業による産品のキャンペーン「プランタン・ビオ2014」の開催にあたり、記者会見で発表した。

これによると、2013年末時点でのフランスの有機農業の面積は931,675haで、2012年末から9%拡大した。転換中の129,892haと合算すると1,061,568haで、2012年末から2.8%拡大した。これは、有効農地面積の3.9%に相当する。

なお、2013年末の転換中の農地面積(129,892ha)は、2009年から2011年までに大きく拡大した影響を受け、2012年末に対し27%減となった。

2013年末時点の有機農業に従事する農家の軒数は、2012年末から約4%増加し、25,467軒となった。
 
作物により、有機農業が占める面積は大きく異なり、多いものでは、豆類が22.8%、果実類が13.7%、ぶどうが8.3%などである。
 
地方別では、有機農業の面積の多い順から(転換中含む)、ミディ・ピレネ(130,935ha)、ロワール(108,437ha)、ラングドック・ルーシヨン(98,343ha)、ローヌ・アルプ(94,217ha)、プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール(91,959ha)となり、この5つの地方で、フランス全体の有機農業の面積の半分を占める。

面積の拡大に合わせ、有機農業の産品の消費市場も拡大している。2007年から2012年までに倍増した後、2013年のフランスでの有機農業の産品の消費金額は、45億6千万ユーロで、前年に対し約9%増となった。
 
有機農業による産品のキャンペーン「プランタン・ビオ2014」は、6月1日から15日までパリをはじめとするフランス全土で開催され、農場見学や展示会、小売店での試飲・試食、学校でのイヴェントなどが行われる。 今年で15回目。 
 
(Agence bio プレスリリース、pleinchamp.com,6/3)
 
 
引用元:「SOPEXA JAPON発行メールマガジンhttp://www.sopexa-japon.com/
 
 


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by naobossa | 2014-06-10 23:50 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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by naobossa | 2013-05-27 20:23 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)
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ソーセージというよりは、僕的にはクネルquenelle・・・
グリル・・・って明記されてあるので、素直にグリルしたけど・・・トマトソースで少し煮るとか、ソースがあったほうがいい感じかも。



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by naobossa | 2011-07-23 19:53 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
Rue du Cherche-Midi
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Le Petit Verdot

75, rue du Cherche-Midi

75006 Paris

▼http://www.le-petit-verdot.com/

▼Le Petit Verdot
http://www.cityvox.fr/restaurants_paris/le-petit-verdot_200033425/Profil-Lieu

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▼Rue du Cherche-Midi
http://fr.wikipedia.org/


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by naobossa | 2011-07-20 18:08 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
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ご飯と一緒に・・・
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La quinoa キノア:
Pérou, Equateur, Bolivieで栽培されてますが、インカの基本食料として"穀物の母"と呼ばれています。
実際には、穀物ではないのですが、成分は極似、プロテイン、鉄分、マグネシウムを多く含みます。

『キヌア(Quínua、学名:Chenopodium quinoa)キノア (Quinoa)は、南米のアンデス地方原産の穀物』
▼キヌア


『Les Incas appelaient le quinoa « chisiya mama », qui signifie en quechua « mère de tous les grains ».


Cette plante traditionnelle, cultivée depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud.』
▼Quinoa





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野菜たっぷりのスペルト小麦のリゾット

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■BIOオーガニック・・・



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『フランスの非営利団体CRIIRAD(放射能に関する独立研究情報委員会)は、日本における情報収集作業を終えて帰国し、福島原発事故における日本当局の危機対応に「重大な怠慢がある」と報告した。』


日本当局の「重大な怠慢」仏CRIIRAD報告
http://www.francemedianews.com/

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by naobossa | 2011-06-30 20:39 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
フランスのDraguignanドラギニョンでフランス人が作るオーガニック納豆・・・・

是非一度・・・試してみたい!!

【参照サイト】

『彼らの納豆のブランドは「ドラゴンの納豆」という素敵な名前がついています。というのは「ドラギニョン」はラテン語のドラゴンと言う言葉の
派生語である「Dragonianum 」という単語からきています。なぜなら伝説によると大昔にこの街の山にドラゴンがいたと言われているからです。』


『Leur marque de natto porte un nom sympa: "Le natto du dragon". En fait "Draguignan" vient du latin Dragonianum qui serait un dérivé du mot dragon, parce que d'après une légende il y avait il y a très longtemps un dragon dans les montagnes de la ville.

Je ne suis pas sûr que le natto marche très bien en France mais je trouve ça sympa que des français en produisent. En tous cas moi j'adore le natto et je suis bien content de pouvoir en acheter quand je rentre dans ma ville natale』

▼Le natto du dragon ドラゴン納豆 2010年7月24日土曜日
http://uehara-ecole-sympa.blogspot.com/2010/07/le-natto-du-dragon.html


▼http://fr.wikipedia.org/wiki/Draguignan


▼Natto du Dragon ドラゴン納豆仏産オーガニック納豆通信販売
http://www.natto-dragon.com/nattotradition.htm

▼ドラゴン納豆
http://earth-art-talk.blogspot.com/2011/02/blog-post.html




【納豆NATTO】関連記事

▼パリでめぐり合ういろんな納豆▼








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by naobossa | 2011-06-24 16:48 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)