フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■Endives au jambon

友達が夕食に作ってくれました。
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Endivesはサラダ(生)でも美味しいけど、こうして食すのも大好き。

【参考サイト】

レシピRecette endives au jambon


http://fr.wikipedia.org/wiki/Endive


チコリー出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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by naobossa | 2007-03-07 07:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

■アンディーヴとマイス

アンディーヴ(ENDIVEエンダイヴ)とマイス(MAISトウモロコシ)+マヨネーズがかなり好きです・・・

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アンディーヴは一般的輪切りではなく縦に長く細く(縦長に切った時の食感の方が横より好きです)、マイスはもちろん缶詰、マヨネーズは市販のチューブか瓶詰めもの。

ウチの彼女の母親が見たら、その場で失神(ひっくり返る)でしょう。

市販のマヨネーズを買った事がない人だし、トウモロコシは未だに家畜の餌感覚で、食さないし、エンダイヴを縦に切る事は絶対にないでしょうから・・・

ウチの彼女の両親宅ではアンディーヴはendives au roquefortかendives au jambonが普通です。

endives au jambonは下記のレシピを参照してください。
http://www.supertoinette.com/

endives au roquefortは下記のレシピを参照してください。
http://www.supertoinette.com/

【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Endive

(Permission is granted to copy, distribute and/or modify this document under the terms of the GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts. A copy of the license is included in the section entitled "GNU Free Documentation License".)




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by naobossa | 2006-06-26 16:33 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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今日の収穫は・・・
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グレープフルーツpamplemousse×3
アンディーヴendive×2
杏abricot×6
林檎pomme×4

合計4,69ユーロでした

季節の果物をほとんど無視した収穫でしたね〜
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by naobossa | 2006-06-21 17:07 | 【市場MARCHE】 | Trackback | Comments(2)

■今日のマルシェから

金曜日です・・・(マルシェは火曜日か金曜日のどちらかに行きます)

今日のマルシェ(ラスパイユ)の収穫は・・・
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ウチの彼女といると野菜はよく食すのですが、独りの時はついつい忘れがち。てなわけで、少しだけ買いました。

果物は・・・
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endive(エンダイブ)×2
courgette(ズッキーニ)×2
aubergine(茄子)×1
abricot(杏)×5
prune(プラム)×5
nectarine(ネクタリン)×4

合計5,12ユーロでした。
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by naobossa | 2006-06-17 04:29 | 【市場MARCHE】 | Trackback | Comments(7)

毎年恒例の自家製スモーク・サーモン自家製フォアグラ(・・・ウチの彼女のオヤジさん、年々腕を上げて・・今ではプロ並みの味!本格的です!)を食べ、白ブーダン、ガチョウの丸焼き・・・クリスマス・ケーキに手作りケーキ、チョコレート、マロングラッセ・・・こんなものばかりを食した2日間。
26日の昼食に食べたアンディーヴendive(エンダイヴ、チコリ)とロックフォール・チーズ(roquefort)のサラダが・・・何となく疲れた"胃腸"に優しかったみたいです・・・・^^




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by naobossa | 2004-12-30 18:34 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)