フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:FOURCHETTE ET SAC A DOS ( 2 ) タグの人気記事

Julie Andrieu

▼Julie Andrieu
http://www.vsd.fr/contenu-editorial/en-coulisses/cv-de-stars/210-julie-andrieu



▼Julie Andrieu(née à Paris le 27 février 1974)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Julie_Andrieu

【Site officielオフィシャルサイト】
▼http://www.julieandrieu.com/



▼FOURCHETTE ET SAC A DOS
http://documentaires.france5.fr/series/fourchette-et-sac-dos


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【JAPON日本偏何度観ても面白い】


▼VIDEO

【USA アメリカ編も面白い(Julie AndrieuのMarc Levy共演、Alain Ducasseも登場)】

▼VIDEO


【グラン・シェフ】ALAIN DUCASSEアラン・デュカス



▼Marc Levy(un écrivain français né le 16 octobre 1961 à Boulogne-Billancourt en région parisienne et rendu célèbre dès son premier roman)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Marc_Levy



【AMAZON FRANCE】Marc Levy


【BOOK】Julie cuisine le monde .... Chez vous !




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by naobossa | 2011-09-08 17:54 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
『FOURCHETTE ET SAC A DOS』(TVルポタージュ)で紹介されたSicileシチリア。一度行ってみたいけど・・・いろんな食材、料理、スイーツに興味津々。



les seins d'Agathe(おっぱいの形をしたスイーツ、名称もAgatheのおっぱい:お菓子を作る型が昔、おっぱいにソックリだったそうで・・・この名前がついたんだとか)



グラニタla granita(グラニテ、ニースではGrata-Kekaと呼ばれている)の発祥の地、カターニア・・・
グラニテ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


ブリオッシュと食すのがトラッドらしい・・・ルポタジュではイタリア人がブリオッシュをグラニタのグラスにダイビングさせながら食していた。
http://it.wikipedia.org/wiki/Granita




http://fr.wikipedia.org/wiki/Catane

カターニア
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』




P1600896
P1600896 posted by (C)naoparis

花びらを入れてサラミと一緒に焼くパン(春のみ)・・・

イカ墨パスタ・・・


シチリア
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



http://fr.wikipedia.org/wiki/Sicile




http://fr.wikipedia.org/wiki/Catane

カターニア
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



グラニテ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』










行ってみたい!シチリア!!










【Julie Andrieu】関連記事


FOURCHETTE ET SAC À DOS
http://www.france5.fr/


来週の金曜日に日本偏の再放送・・・先週の日曜日に観ましたがかなり面白かったですよ。


Vendredi 29 Août 2008 - 14:488月29日(金)14:48

Durée : 00:52
Episode : Numero 7
Série documentaire d'épisodes de 52' présentée par Julie Andrieu et coproduite par Coyote / J.A. Productions, avec la participation de France 5. Réalisation : Yann L'Hénoret. Rédaction en chef : Audrey Gloaguen. Production : Mathieu Hucher. 2008.

Présenté par Julie Andrieu, ce rendez-vous est l'occasion de partir en voyage à la découverte d'un pays, de son histoire et des habitudes alimentaires de ses populations. A chaque épisode, la critique gastronomique dépose ses valises quelques jours chez une famille typique du pays et vit au coeur des traditions culinaires ! Une odyssée gourmande faite de surprises, de rencontres, d'anecdotes et de recettes...
Destination Japon. Il faut une certaine acclimatation aux bonnes manières pour savoir apprécier la cuisine japonaise : ne pas marcher sur le tatami, enlever ses chaussures, ne pas planter ses baguettes dans le bol de riz. Et encore s'il n'y avait que ça !!! Effectivement, l'art culinaire nippon montre une telle diversité et complexité, entre un couteau spécifique pour chaque poisson et le wasabi. La preuve en images en compagnie de Julie...
(Programme sous-titré par télétexte pour les sourds et les malentendants)









『ブラジル偏』
FOURCHETTE ET SAC A DOS - BRESIL
http://wiki.france5.fr/

『カメルーン偏』
FOURCHETTE ET SAC A DOS - DESTINATION CAMEROUN






【Julie Andrieu】関連
TV番組
http://www.julieandrieu.com/

VIDEO
http://www.labodessaveurs.fr/


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Vendredi 22 Août 2008 - 14:41

Durée : 00:51
Episode : Numero 5
Série documentaire d'épisodes de 52' présentée par Julie Andrieu et coproduite par Coyote / J.A. Productions, avec la participation de France 5. Réalisation : Yann l'Hénoret. Rédaction en chef : Audrey Gloaguen. Production : Mathieu Hucher. 2008.

Présenté par Julie Andrieu, ce rendez-vous est l'occasion de partir en voyage à la découverte d'un pays, de son histoire et des habitudes alimentaires de ses populations. A chaque épisode, la critique gastronomique dépose ses valises quelques jours chez une famille typique du pays et vit au coeur des traditions culinaires ! Une odyssée gourmande faite de surprises, de rencontres, d'anecdotes et de recettes...
Destination Italie. C’est plus particulièrement en Sicile et au coeur de l’archipel des îles éoliennes que Julie donne rendez-vous pour un voyage gastronomique. Cette partie insulaire de l’Italie est un terrain de rencontres entre poissons et viandes, saveurs douces et épicées. Tant à Palerme qu’à Catane, tant en ville que dans la campagne aux accents bucoliques, l’héritage des différentes cultures qui ont foulé son sol a fait de la cuisine sicilienne une cuisine riche de contrastes. La chose essentielle qu’il suffit de faire, c’est d’apprendre à prendre le temps de déguster toutes ces bonnes choses : pane e panelle, le ragusano, les câpres de Salina, la granita, la cassata etc.





Dimanche 24 Août 2008 - 18:02

Durée : 00:51
Episode : Numero 3
Série documentaire d'épisodes de 52' présentée par Julie Andrieu et coproduite par Coyote / J.A. Productions, avec la participation de France 5. Rédaction en chef : Audrey Gloaguen. Production : Mathieu Hucher. 2008.

Présenté par Julie Andrieu, ce rendez-vous est l'occasion de partir en voyage à la découverte d'un pays, de son histoire et des habitudes alimentaires de ses populations. A chaque épisode, la critique gastronomique dépose ses valises quelques jours chez une famille typique du pays et vit au coeur des traditions culinaires ! Une odyssée gourmande faite de surprises, de rencontres, d'anecdotes et de recettes...
Turquie. Julie Andrieu arrive à Istanbul, une contrée riche en Histoire, une histoire faite de conquêtes et d'invasions, qui, bien évidemment, ont laissé leur accent épicé dans la cuisine du pays, une cuisine métissée faite d'influences grecques, italiennes, arabes, mongols... C'est le royaume des vendeurs de Street food, ces vendeurs ambulants portant sur leur tête de gros plateaux en argent recouverts de simits ; des gargotes spécialisées dans les midye dolmas, ces fameuses moules farcies du Bosphore, ou encore le kokorec... Julie est invitée à un repas de famille, au menu : dolmas (feuilles de vigne et autres légumes facies), böreks (feuilletés aux légumes et fromage), mercimek köfte (boulettes de lentilles rouges), kisir (plat au boulgour ressemblant au taboulé) et manti (raviolis turcs)... Puis, dégustation de confiture aux pistaches et glace au mastic, à Cesme, près de la côte égéénne, et de loukoums et café turc au bord du fleuve du Tigre. Enfin, visite d'une maison troglodyte avant de goûter au yogourt à base de lait de brebis, à partir duquel on fabrique la boisson l'Ayran.
(Programme sous-titré par télétexte pour les sourds et les malentendants)


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by naobossa | 2008-08-23 21:00 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)