フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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■Le tue cochon (動画)

Le tue cochon :伝統的な屠畜(ボルドー)の動画がTV7にアップされていますので興味のある方はどうぞ・・・


Le Panier Gourmand : Le tue cochon- 14/03/2008 -

http://www.tv7bordeaux.fr/

■伝統的な屠畜(ボルドー)

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141 posted by (C)naoparis

LA TUPINA画像PHOTO




■マッチ棒で涙が止まる


■レモンCitron大活躍のフランス
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by naobossa | 2008-03-21 20:15 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
Le tue cochon

先日(11日)、恒例のLe tue cochonがla Tupina(Le chef Jean-Pierre Xiradakis )で行われた。

La Tue Cochon à La Tupina de JP Xiradakis
http://gje.mabulle.com/

こちらは2007年・・・
La Tue Cochon à la Tupina, c'est le 30 mars
http://gourmand.blogs.com/

Le tue cochon
http://webetab.ac-bordeaux.fr/

Le tue cochon-Photo


Jean-Pierre Xiradakis のTV番組

7 de table
http://www.tv7bordeaux.fr/


【La Tupina】関連記事




屠殺
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Abattage


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by naobossa | 2008-03-12 23:22 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
Jean-Pierre Xiradakis・・・
ボルドーのグルメ界の有名人、La Tupina、Le Bar Cave de la Monnaie、Aux Comestiblesの経営者で、TV、(ボルドー地方TV局)で料理紹介番組も担当。

先日、Jean-Pierre XiradakisがTVで紹介していた、簡単で美味しいイチジクの食し方・・・

イチジクを縦に4つの切込みをいれ、ハチミツ、バターをいれてオーブン(180℃くらい)で5分ほど熱する・・・

とにかくウマイ!と言っておりました。

【イチジクの食し方を動画で観る】
http://www.tv7bordeaux.fr/

http://fr.wikipedia.org/wiki/Figuier_commun





イチジク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』







Le Bar Cave de la Monnaie

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Aux Comestibles
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Le Bar Cave de la Monnaiehttp://www.fra.cityvox.fr/

Aux Comestibleshttp://www.fra.cityvox.fr/

La Tupina


▼La TupinaのPHOTO画像をフォト蔵で見る


【Jean-Pierre Xiradakisの著書】

Bordeaux, l'héritière

Le piéton de Bordeaux



【イチジク無花果Figue】関連記事naoparis


【イチジク無花果Figue】関連記事naobossa


▼Figuier commun
http://fr.wikipedia.org/wiki/

▼イチジク
http://ja.wikipedia.org/wiki/

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by naobossa | 2007-10-03 17:19 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(4)

■LA TUPINA(ボルドー)

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La Tupinahttp://www.fra.cityvox.fr/
La Tupinahttp://4travel.jp/
http://www.latupina.com/
http://www.chateauxhotels.com/

La Tupina

LA TUPINA
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by naobossa | 2007-09-22 08:44 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)