フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

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・・・・Le Groupe Holder傘下なんですねー

LADUREEの社長David HolderはLe Groupe Holderの副社長(父親Francis Holderが社長でPAULの創立者)




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■空港のマカロン(LADUREE)









PAUL:
RUE DE SEINE
/RUE DE BUCI 75006 PARIS

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HOLDER
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▼Le Groupe Holder
http://www.groupeholder.com/


▼Francis Holder
http://www.challenges.fr/classements/fortune/fiche/francis-holder;307.html

▼Un peud'Histoire


http://www.groupeholder.com/vf/historique.php



David Holder - Président de la maison Ladurée




David Holder, qui êtes-vous ?
Je suis l’héritier d’une famille de cinq générations de boulangers. Mon père a fondé la marque Paul en 1970.
▼David Holder : « Les Libanais m’ont donné envie d’ouvrir à Beyrouth »





独自の論理と信条により、26歳でラデュレ社の社長とオルデーグループ(Groupe Holder)副社長に就任。 ビジネスの精神と純粋な完成を併せ持ち、1997年にラデュレ・シャンゼリゼ店をオープンさせて以来、その人生とキャリアキャリアは躍進の一途を辿っている。 ダヴィッド・オルデーは伝統的な価値観や慣習を守りつつ、革新的なアイディアを次々と打ち出し、ラデュレに国際的な名声をもたらした。


David Holder - Président de la maison Ladurée

1968: ダヴィッド・オルデー誕生。
1989: ドーフィーヌ大学で経営経済学の修士号を取得。

パン職人兼パティシエ見習いとしてオルデーグループに入社。

1991: 米国のバークレー大学に入学し、修士号を取得。
1992: フランスに帰国。オルデーグループの国内・国際開発ディレクターに任命される。
1993: ダヴィッド・オルデーはラデュレのパリ・ロワイヤル通り店を買収。

彼はブランジェリーのチェーン店ポールの新しいコンセプトの開発に参加。

1997: パリ8区にラデュレ・シャンゼリゼ店をオープン。
2000: オルデーグループの副社長に任命される。

(財務およびグループ戦略担当)

2002: パリ6区にラデュレ・ボナパルト通り店をオープン。
2005: ロンドンのハロッズ百貨店にラデュレ初の国外店をオープン。
2006: ラデュレ・ジュネーブ店およびモナコ店のオープン。
2007: ロンドンのバーリントン・アーケード内にラデュレショップをオープン。

ラデュレ・ローザンヌ店をオープン。

2008: モナコ・メトロポール内にラデュレショップをオープン。

東京・銀座に日本初のサロン・ド・テをオープン。
次いで、同じく東京にラデュレ日本橋店をオープン。ラデュレ「ル・バー」オープン。

2009: ラデュレ名古屋店オープン(日本)。ヴェルサイユ宮殿内にショップオープン。ラデュレ・プランタン店(パリ)、ラデュレ・プランタン店(カラス)オープン。新しい「ノウハウ」でラデュレ「ル・バー」をオープン。



LADUREE:

14 Maisons Ladurée dans 5 pays
6 Ladurée en France
8 Ladurée à l’international
David Holder, Vice-président du Groupe HOLDER, Président de Ladurée

PAUL:

449 boutiques dans 27 pays
324 boutiques PAUL en France
125 à l’international
Maxime Holder Président-directeur général des boulangeries PAUL



▼ラデュレ(Ladurée)


▼Le Groupe HOLDER en Chiffres
http://www.groupeholder.com/vf/holder-en-chiffres.php


Le Groupe Holder est une entreprise française du secteur de l'alimentaire essentiellement spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie. Le groupe a son siège à Marcq-en-Barœul.

Ses deux filiales les plus connues sont la chaine de boulangerie Paul et le pâtissier Ladurée.
▼Groupe Holder




La pâtisserie artisanale se développe et devient un groupe industriel de dimension internationale après son rachat en 1993 par le groupe Holder également propriétaire du réseau de boulangeries Paul.
▼Ladurée




Groupe Bertrand....アンジェリーナと同グループ
【街角のパン屋】la boulangerie de papa(サンミッシェル界隈)Paris







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naobossa

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by naobossa | 2013-01-26 09:10 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(1)
2013年1月6日(日)17時39分・・・

相変わらずMULOTは大人気で・・・お客さんが絶えない日曜日。


【MULOT】
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MULOTのちょい先にあるんだけど・・この時間、お客さんゼロだったARNAUD LARHER。MULOT大人気のこの界隈、苦戦しそうだね。


【ARNAUD LARHER】 
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【PAUL】
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こんな可愛いGalette des Rois 買いました!Galette のですが、中には、なんとキチィちゃんのfèveも!!



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by naobossa | 2013-01-08 19:26 | 【Galette des Rois】 | Trackback | Comments(0)

【PARIS】メトロのグルメ


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by naobossa | 2012-01-14 22:31 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(1)

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PAULサンジェルマン店(RUE DE BUCI/RUE DE SEINE)

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【Galette des Rois】クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会長 パティシエ・シマ 島田シェフの 『ガレット・デ・ロワ』



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【BFM VIDEO NEWS】Un système de pré-plainte à remplir sur Internet chez soi (01/03)

【BFM VIDEO NEWS】Les arnaques par texto se multiplient (01/03)


▼Un virus informatique affiche le logo de la Police ou de la Gendarmerie et exige le paiement d'une fausse amende
https://www.internet-signalement.gouv.fr/PortailWeb/planets/Actualites.action;jsessionid=14AB81C70AB0B8E1F9A4104754342652

▼www.internet-signalement.gouv.fr/



▼ギリシャデフォルト確定か!ユーロ大崩壊へ!債務交渉決裂、続報なし!!|アメリカデフォルト・欧州危機
http://www.news-us.jp/article/243838448.html


退役後は「料理戦士」に、イスラエル兵の職業訓練

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胃の負担を減らす食べ方で 翌朝もスッキリ快適!

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来年は辰年! フランスで話題のドラゴン納豆



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by naobossa | 2012-01-03 18:04 | 【スイーツSWEET】 | Trackback | Comments(0)

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(12月28日)


PAULサンジェルマン店(RUE DE BUCI/RUE DE SEINE)

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(12月7日)


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▼ガレット・デ・ロワ(仏:galette des rois)
http://ja.wikipedia.org/

▼Galette des Rois
http://fr.wikipedia.org/

フランスの伝統的な、新年を象徴するお菓子♪ガレット・デ・ロワ【おのし・包装・ラッピング不...


フェーブが出たら1年間ハッピーに♪新年を祝うフランスのお菓子【ガレット・デ・ロワ 】






【1/31までの限定販売!パイ生地にアーモンドクリームを入れて焼き上げました】ガレット・デ・ロワ

【1/31までの限定販売!パイ生地にアーモンドクリームを入れて焼き上げました】ガレット・デ・ロワ



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▼年越しそばっていつ食べる?
http://www.excite.co.jp/News/net_clm/20091230/Goowatch_51517c8e55e136a2cbdf5e481caf83bf.html



▼フランス・ワイン、銘醸の地を訪ねる
http://www.jiji.com/

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by naobossa | 2011-12-31 20:01 | 【スイーツSWEET】 | Trackback | Comments(0)

■街角のパン屋(PARIS)

by naobossa | 2009-12-09 21:16 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(0)

10月28日・・・

【ERIC KAYSER】
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【PAUL】
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by naobossa | 2009-11-26 22:21 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(0)

■街角のPAUL(PARIS)

バゲット・フルート 1ユーロ
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これ・・・結構いけてて・・・もう一度食べてみようという感じ。

PAULサンジェルマン店(RUE DE BUCI/RUE DE SEINE)

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by naobossa | 2009-11-13 08:08 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(0)

祭日(フランス革命祭)にMONOPRIXが開いてたのには驚いたー。

 

ニュースで知ったけど、GALERIES LAFAYETTEも開ける開けないで従業員側とかなりもめたらしいけど・・・最終的に開けたそう。LE PRINTEMPSは毎年、この日は開けるそう・・・へぇーフランスも変わりつつあるな。

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まーパン屋は開いてても驚かないけど・・・・


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祭日には閉めるPAULが開いていた。
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by naobossa | 2009-07-15 10:40 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(1)
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ウチのちかくのパン屋は0時30分過ぎでも営業してた・・・・
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みなさん商魂たくましく・・・テラス席は通常の倍!

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クレープも焼く人2人!
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by naobossa | 2009-06-22 22:40 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(3)