フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:Pierre Gagnaire ( 7 ) タグの人気記事


【Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire】

44 rue du Bac, 75007 Paris

image157
image157 posted by (C)naoparis

image160
image160 posted by (C)naoparis

GOURMET

image210
image210 posted by (C)naoparis

image002
image002 posted by (C)naoparis

image006
image006 posted by (C)naoparis

image016
image016 posted by (C)naoparis


BD ST-GERMAIN

image201
image201 posted by (C)naoparis

image200
image200 posted by (C)naoparis

image199
image199 posted by (C)naoparis

image197
image197 posted by (C)naoparis

image195
image195 posted by (C)naoparis

image193
image193 posted by (C)naoparis

image190
image190 posted by (C)naoparis


【INFO】【エキスポ・コンサートExposition/Concerts情報】



【Info Concerts】Chateau de Versailles【コンサート情報】ヴェルサイユ宮殿


>>More【INFO】【エキスポ・コンサートExposition/Concerts情報】
[PR]
by naobossa | 2016-07-29 22:24 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)


【France】【Bordeaux】【La Grande Maison】ロビュションが去った後Apres le depart surprise de Joel Robuchon de La Grande Maison@sudouest.fr



【Joel Robuchonジョエル・ロビュション】ラ・グランメゾンを辞めるJoel Robuchon quitte La Grande Maison@lepoint.fr






【Guide Michelin 2016】



【今日のキニナル】



【フランス】【天気とスズラン】Le muguet un brin en retard cette annee a cause de la meteo





【在仏大からのお知らせ】 労働法改正案に反対するデモについての注意喚起




【INFO】【エキスポExposition情報】


【エキスポ】【Galerie Hayasaki】【Seigo Tanno丹野清悟油彩展】2016年4月14日~5月1日Exposition du 14 avril au 1 mai 2016




【MUSEE D'ORSAY】【エキスポ】exposition du Douanier Rousseau 2016年3月22日-7月17




【MUSEE D'ORSAY】【エキスポ】exposition du Douanier Rousseau 2016年3月22日-7月17日Du 22 mars au 17 juillet 2016 





【VIDEO動画】【MUSEE D'ORSAYオルセー美術館】展覧会の舞台裏 Feuilleton : dans les coulisses du musee d'Orsay



【INFO】【エキスポExposition情報】

【INFO】【コンサート情報CONCERT情報】



【フランス】【ZOOPARC DE BEAUVAL】パンダに逢いに行く?



【JAPON】

【チケットぴあ】当日でも買えるイベントチケット情報


【フランス】【VELTRA海外現地オプショナルツアー】パリ ミュージアムパス





【フランス】【VELTRA海外現地オプショナルツアー予約】ヴェルサイユ宮殿




【フランス】【VELTRA海外現地オプショナルツアー】モンサンミッシェル




【FlixBus】ゆったり春のバス旅行plus de 18 000 liaisons



【FlixBus】ゆったり春のバス旅行plus de 18 000 liaisons



【公式】 【レイルヨーロッパ】TGV予約




【動画VIDEO】【Grandes marees】【モン・サンミッシェルMont Saint-Michel】 le spectacle vu du Mont Saint-Michel@Francetv info【FB】@Le Mont Saint-Michel et sa baie





【フランスに関するニュース】




【公式】 【レイルヨーロッパ】TGV予約







【フランス観光】【フランスを愉しむ】

[PR]
by naobossa | 2016-04-30 23:05 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)
TOP3にSEIJI YAMAMOTO 山本征治 NIHONRYORI RYUGIN 日本料理 龍吟


【Les 100 Chefs 2016】【Classement mondial des chefs par les chefs】シェフたちが選ぶ世界のトップシェフ・ランキング100 meilleurs chefs cuisiniers établi par la revue professionnelle 'le Chef'


>>More【今日のキニナル】
[PR]
by naobossa | 2016-01-21 21:04 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)


le magazine Le Chef世界のトップシェフ100・・・
▼le Top 10 des 100 chefs au monde "Chez qui il faut avoir ete" !@YANNICK ALLENO OFFICIEL




世界のグランシェフがリヨンの市庁舎に一堂・・・・
▼150 chefs, pres de 250 etoiles, reunis hier soir a l'Hotel de Ville de Lyon.@YANNICK ALLENO OFFICIEL



【Guide Gault & Millau】【2014年度のグラン・シェフ】Yannick Alleno "Cuisinier de l'annee" @bfmtv.com






le magazine Le Chef世界のトップシェフ100人中6人がフランスのグランシェフ、トップ1はPierre Gagnaire
▼Gastronomie: 6 grands chefs francais dans le Top 10 mondial@bfmtv.com







【グラン・シェフ】【Pierre Gagnaire】【VIDEO】Le gout du Japon




【Je suis Charlie】「私はシャルリー」




このブログは現地発信の役に立つ情報がいっぱいのjimomoパリに登録してます。
フランス在住ブロガーが発信する現地情報満載のブログランキングへどうぞ!
ジモモ パリ

>>More【今日のキニナル】
[PR]
by naobossa | 2015-01-29 21:49 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)


▼ますます充実、「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」
http://woman.excite.co.jp/garbo/concierge/



▼2FL.ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/rest/pierre_gagnaire_pg.html




【Pierre Gagnaire】関連記事


【今日のキニナル】
『東京の老舗グランメゾン4店(「アピシウス」(銀座)、「シェ・イノ」(京橋)、「マキシム・ド・パリ」(銀座)、「レカン」(銀座))・・・この日だけは、ドレスコードも年齢制限も関係なく、東北の食材を使った各店オリジナルの特別カレーを、¥1,000(税・サービス料込)で、楽しめる。料理の代金全額と店舗に設置した募金箱に集まったお金は、日本財団を通じて震災復興に役立てられる。』

▼東京老舗グランメゾン4店による第1回震災支援チャリティカレー
http://woman.excite.co.jp/topics/gourmet








【エキスポ】MIRO SCULPTEUR(MUSEE MAILLOL)PARIS



▼FESTIVAL JAZZ A SAINT-GERMAIN-DES-PRES (PARIS)






【貴重なモノを守る】アルミ製アタッシュケース

【お得な情報】オンライン予約でレストランが最大50パーセント安くなる(PARIS)

いろんなフランス在住ブロガーの情報を求めて 『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!




[PR]
by naobossa | 2011-05-09 17:55 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
P2380085
P2380085 posted by (C)naoparis

P2380087
P2380087 posted by (C)naoparis

ジョエル・ロブションJoel RobuchonのL'ATELIERが見える・・・
P2380090
P2380090 posted by (C)naoparis


Pierre Gagnaire東京カムバック
Pierre Gagnaire de retour à Tokyo
http://www.aujourdhuilejapon.com/


ピエール・ガニェール(Pierre Gagnaire, 1950年4 月9日 - )
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


レストラン「ピエール・ガニェール(Pierre Gagnaire)」東京・ANAインターコンチネンタルホテル東京

www.pierre-gagnaire.com

GAYA(Pierre Gagnaire)


Gastronomie moléculaire
http://fr.wikipedia.org/


分子ガストロノミー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



Pierre Gagnaire関連書籍・DVD、VIDEO、分子ガストロノミーGastronomie moléculaire>>


『フランス美食村』今日も、訪問ありがとうございます!ポチっと応援クリックをヨロシク!!⇒
フランスのいろんな情報を求めに『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!

>>More
[PR]
by naobossa | 2010-04-05 18:52 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
74回目レモン祭り La Fête du citron 2007が2月17日から3月7日、MENTONで開催されていますが・・・ 



マントンのレモンCitron Mentonは、スペイン、イタリア産に比べ大きく、皮が厚めで、酸味が少ないとニュースでマントンのレモン生産者が語っていました。

ピエール・ガニェールPIERRE GAGNAIREはマントンのレモンの大ファン、料理によく使っているし他のグランシェフ達からも注文を受けているがとにかく採れる量が少ないから・・・高いんですよ。とも語ってました。

そうかぁ〜試してみたい!と思い、とりあえず、ネットで調べたところ・・・

グルメなフランス人Frédériqueのブログにめぐり合いました。本職エンジニアを休職、l'Ecole Lenôtre に通ってディプロムを取得したそう。 Mission Impossibleという記事タイトルでマントンのレモンを使ったマーマレードを紹介してますが、彼女が行きつけの八百屋さんで見つけたマントンのレモンは 何と1キロ7,50ユーロ!!トンでもない値段に驚いたけどなかなか手に入らない代物。とにかく500グラム購入してみたわいいけど、ジュースにするには足りないし、皮が美味しい!ので捨てるのも・・・お菓子は二人分を作るには足りないし・・・マーマレードにしよう!って・・・

*彼女のブログのレシピ、画像の著作権は彼女が所有しているので無断転載、コピーなどしないようとの注意書きが記載されてますのでご注意を!(les photos de ce site ne sont pas libres de droit, si vous souhaitez en utiliser certaines vous pouvez me contacter à fred@fredkitchen.com.)

レモンの値段はあまり気にして買っていなかったけど、1キロ7,50ユーロはすごい!

ますます味わってみたいレモンです。

【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Citron 

Menton (Alpes-Maritimes) 

http://www.cuisine-vegetarienne.com/ 

http://www.pierre-gagnaire.jp/ 

http://www.pierre-gagnaire.com/index-fr.htm 

Pierre-gagnaire.com : au pays des cinq sens

http://fredkitchen.canalblog.com/ 


【関連記事】
■"レモン祭り"に行きたい!(FRANCE) 


PIERRE GAGNAIRE関連書籍(AMAZON)

ピエール・ガニェール関連書籍アマゾン

[PR]
by naobossa | 2007-02-19 08:00 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)