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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa


【パテ・クルート世界選手権CHAMPIONNAT DE PATE EN CROUTE 2024】真野 大貴シェフが優勝Taiki Mano remporte le 15ème Champion du Monde de Pâté-Croûte

1er Prix / 優勝 真野 大貴 / 株式会社帝国ホテル レセゾン MANO Taiki / Imperial Hotel Ltd.

パテ・クルート世界選手権決勝がリヨンで開催され、ビックニュースがから舞い込んできました!世界チャンピオンに輝いたのは真野大貴氏(帝国ホテル東京レセゾン)、準優勝は石本省吾氏(ルクール)日本人シェフの技術の高さが改めて証明される結果となりました。おめでとうございます!



1er Prix Chapoutier : Taiki Mano Les Saisons de l’Imperial Hôtel – Tokyo

2ème prix 6ème Sens : Seigo Ishimoto Restaurant Le Cœur – Chiba – Japon

3ème prix La Région Auvergne Rhône Alpes : Damien Raymond – Traiteur Daniel Gobet – Segny (01)

【nouvellesgastronomiques.com】 Taiki Mano remporte le 15ème Champion du Monde de Pâté-Croûte • Les Nouvelles Gastronomiques | Actualités
https://nouvellesgastronomiques.com/taiki-mano-remporte-le-15eme-champion-du-monde-de-pate-croute/

Publié le 03/12/2024 à 10h35

【france3-regions.francetvinfo.fr】Championnat du monde de pâté croûte : déception française et joie des Japonais, "il faut reconnaître qu'ils sont bons et rigoureux"
https://france3-regions.francetvinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/rhone/lyon/championnat-du-monde-de-pate-croute-deception-francaise-et-joie-des-japonais-il-faut-reconnaitre-qu-ils-sont-bons-et-rigoureux-3070054.html



【YouTube】Japon vs France : championnat du monde de pâté en croûte (et oui) | 750GTV
https://youtu.be/9AKIyXxAppY?si=UnvmwLr_N8YrjUG2





【bfmtv.com】Lyon: le chef japonais Taiki Mano sacré champion du monde 2024 de pâté-croûte(Le 02/12/2024 à 22:05)
https://www.bfmtv.com/lyon/lyon-le-chef-japonais-taiki-mano-sacre-champion-du-monde-2024-de-pate-croute_AN-202412021002.html



【20minutes.fr】Lyon : Un Japonais sacré champion du monde pour un pâté croûte avec de l’or
https://www.20minutes.fr/tempo/food/4127079-20241203-lyon-japonais-sacre-champion-monde-pate-croute-or?utm_id=675121bf90afe2e8629f8224-0

Publié le 03/12/2024 à 15h02 • Mis à jour le 03/12/2024 à 15h14



【tf1info.fr】Pâté en croûte : les secrets des champions du monde
https://www.tf1info.fr/traditions-et-patrimoine/videos/video-pate-croute-les-secrets-des-champions-du-monde-4980-2337082.html





【20minutes.fr】Lyon : Le Japon encore et toujours le roi incontesté du pâté-croûte ?
https://www.20minutes.fr/tempo/food/4065238-20231204-lyon-japon-encore-toujours-roi-inconteste-pate-croute



【championnatdumondepatecroute.com】Championnat du Monde de Pâté-Croûte
https://www.championnatdumondepatecroute.com/



【Wikipedia】Pâté en croûteパテ・アンクルート
https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2t%C3%A9_en_cro%C3%BBte





【CHAMPIONNAT DE PATE EN CROUTE】関連記事Tags naobossa




# by naobossa | 2024-12-06 05:15 | 【Pâté en croûte】 | Trackback


【Patrimoine culturel immatériel】日本の「伝統的酒造り」ユネスコの『無形文化遺産』にLe saké japonais inscrit au patrimoine de l'UNESCO

【liberation.fr】Patrimoine de l’Unesco : à la santé du saké – Libération
https://www.liberation.fr/lifestyle/gastronomie/patrimoine-de-unesco-a-la-sante-du-sake-20241205_5JMJ3HTYTJFWHB6T5HD2RYX3SE/

Intimement lié à la culture japonaise et la religion shinto, l’alcool de riz a fait son entrée mercredi 4 décembre au patrimoine mondial culturel immatériel de l’organisation internationale.



【brut.media】Kanpai ! Le saké japonais inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unescohttps://www.brut.media/fr/articles/culture-lifestyle/cuisine-recettes/kanpai-le-sake-japonais-inscrit-au-patrimoine-culturel-immateriel-de-lunesco
https://www.brut.media/fr/articles/culture-lifestyle/cuisine-recettes/kanpai-le-sake-japonais-inscrit-au-patrimoine-culturel-immateriel-de-lunesco





【YouTube】【若者の日本酒離れ】日本の「伝統的酒造り」ユネスコの『無形文化遺産』に登録 1550年に酒造り始めた「小西酒造」 杜氏や蔵人などが築き上げた技術 生み出される『新時代の酒』〈カンテレNEWS〉 - YouTube
https://youtu.be/8pjWwu8yOe0?si=OOBO8VTEe0-TVhka





【7sur7.be】Le saké japonais désormais inscrit au patrimoine de l'UNESCO
https://www.7sur7.be/video/production/le-sake-japonais-est-desormais-inscrit-au-patrimoine-culturel-de-lunesco-940918?referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F





【YouTube】無形文化遺産に“伝統的な酒造り”海外でも日本酒人気 英国料理との組み合わせも(2024年12月5日)
https://youtu.be/EHi8k_MV45w?si=jeIvBQtUoP3gO7qg





【YouTube】日本酒『SAKE』世界へ 受け継がれる技術“伝統的酒造り”ユネスコ無形文化遺産に【報道ステーション】(2024年12月5日)
https://youtu.be/6RAzB72k9pE?si=MuNakI2mIKUh8ejf

江戸時代から酒造りが行われている、佐賀県の酒蔵通り。鍋島は、日本酒人気が低迷していくなか、逆にブランド力を鍛え、国内外で販売数を増やしてきました。宿泊できる酒蔵をつくり、料理も提供しながら多角的に日本酒の魅力を発信しています。4代目の飯盛日奈子さん(25)。今回の登録を若い世代が日本酒を飲むきっかけにしたいと考えています。富久千代酒造4代目 飯盛日奈子さん「ユネスコにまさか日本酒が登録されると考えてもいなかった。これから頑張らなくちゃねというのが率直な感想」



【YouTube】【速報】日本酒や焼酎など日本の伝統的酒造りが ユネスコの無形文化遺産に登録決定(2024年12月5日)
https://youtu.be/sxmHHpttI6Q?si=z_hUhcVB_WbYclaG



【ユネスコの無形文化遺産】日本の「伝統的酒造り」ユネスコの無形文化遺産 登録決定





【YouTube】日本の“伝統的酒造り”がユネスコ無形文化遺産に登録 日本酒の酒蔵が増える北海道でも喜びの声…海外への輸出が好調 「パスタやパンにもあう日本酒造りに挑戦」 - YouTube
https://youtu.be/EKMvbjuKBFo?si=pkiN_sHplLEgYbNp





【YouTube】【きょうの1日】「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産に登録決定…街の人に聞いた「未来まで残ってほしいもの」
https://youtu.be/7BloXtjFf1E?si=4IPyuh2IUvsWbArU





【ich.unesco.org】Les connaissances et savoir-faire traditionnels relatifs à la fabrication de saké à base de koji au Japon
https://ich.unesco.org/fr/RL/les-connaissances-et-savoir-faire-traditionnels-relatifs-a-la-fabrication-de-sake-a-base-de-koji-au-japon-01977

Inscrit en 2024 (19.COM) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

【ich.unesco.org】Consulter les Listes du patrimoine culturel immatériel et le Registre des bonnes pratiques de sauvegarde - patrimoine immatériel - Secteur de la culture - UNESCO
https://ich.unesco.org/fr/listes



【Wikipedia】無形文化遺産
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%A1%E5%BD%A2%E6%96%87%E5%8C%96%E9%81%BA%E7%94%A3



【Wikipedia】Patrimoine culturel immatériel
https://fr.wikipedia.org/wiki/Patrimoine_culturel_immat%C3%A9riel



【日本酒】小西酒造 白雪 伊丹諸白大吟醸



【YouTube】【若者の日本酒離れ】日本の「伝統的酒造り」ユネスコの『無形文化遺産』に登録 1550年に酒造り始めた「小西酒造」 杜氏や蔵人などが
https://youtu.be/8pjWwu8yOe0?si=h_KGHmirIIS799Jf&t=294

























【楽天市場RAKUTEN】【日本酒SAKE】



【Patrimoine culturel immatériel】日本の「伝統的酒造り」ユネスコの『無形文化遺産』にLe saké japonais inscrit au patrimoine de l'UNESCO



【日本酒】小西酒造 白雪 伊丹諸白大吟醸






【アマゾンAMAZON JAPON】【MADE IN JAPON】小西酒造 超特撰白雪伊丹諸白大吟醸 化粧箱入 720ml




【アマゾンAMAZON JAPON】【MADE IN JAPON】越後銘門酒会 日本酒 大吟醸 飲み比べ 300ml 5本 雪の幻 越後桜 北秋田 備前雄町 京姫 (花) 化粧箱入






【アマゾンAMAZON JAPON】【MADE IN JAPON】日本酒 飲み比べ セット ギフト 人気 ランキング 辛口 極辛口 入り 飲み切り300ml 5本




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【アマゾンAMAZON JAPON】【MADE IN JAPON】獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 1800ml




【アマゾンAMAZON JAPON】【MADE IN JAPON】日本酒 Saké

【AMAZON FRANCE】【MADE IN JAPON】DASSAI - 39 Junmai Daiginjo - Saké - 15% Alcool - Origine : Japon/Honshu-Yamaguchi - Bouteille 72 cl




【AMAZON FRANCE】【MADE IN JAPON】Saké 日本酒


# by naobossa | 2024-12-06 04:39 | 【ユネスコ無形文化遺産】 | Trackback


【iRASSHAi】【ルーヴル、レ・アール界隈】2024年11月30日【PARIS】



















【iRASSHAi】Nos offres du moment



Ce qui n’était au départ qu’une petite entreprise familiale de fabrication de sauce soja est devenue une maison célèbre et réputée. Fondée en 1893, Kayanoya est aujourd’hui spécialisée dans la production de produits alimentaires de haute qualité, avec une philosophie reposant sur le respect des ingrédients, de la saisonnalité et des traditions culinaires japonaises, en privilégiant des méthodes de production

【iRASSHAi】【KAYANOYA】



【iRASSHAi】【KAYANOYA】Bouillon dashi au kombu vegan 5 sachets ⋅ Kayanoya ⋅ 30g昆布だし



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【iRASSHAi】Comment utiliser vos points ?



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【iRASSHAi】【Recettes japonaises】



【iRASSHAi】épicerie japonaise en ligne et concept-store à Paris

40 rue du Louvre 75001 Paris

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【日本食材店】【iRASSHAi】épicerie japonaise et concept-store à Paris【PARIS】










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# by naobossa | 2024-12-02 22:26 | 【日本食材店】【iRASSHAi】 | Trackback


【J'M LE BIO】【モベール界隈】2024年11月24日【PARIS】







【J'M LE BIO】

45 BOULVARD ST GERMAIN 75005 PARIS











ORANGE EUR 3,27 (EUR 2,95 / kg)









KAKI x 2 EUR 3,99









CITRON IGP x 3 EUR 2,99



































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【BIO】フランスBIOオーガニック事情@newsdigest.fr

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# by naobossa | 2024-12-02 04:39 | 【J'M LE BIO】 | Trackback

【ハンバーガー】【BFF Burger】Burger King et KFC s'associent【世紀のコラボレーション】 Burger KingとKFCが共同で「BFFバーガー」を発売

先日、Burger KingとKFCそれぞれからメールが届いた。
Vous connaissez KFC FRANCE ? Burger KingからはKFC FRANCE知ってる?

Vous connaissez Burger King ? KFC FRANCEからはBurger King知ってる?



【KFC】2024年11月28日【PARIS】



KFC BFF Burger EUR 7,95

































【kfc.fr】BFF Burger
https://www.kfc.fr/notre-carte/produits-a-l-unite/bff-burger-menu





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Dès demain, découvrez les BFF Burgers par @KFCFrance et @BurgerKingFR



Dès demain, découvrez les BFF Burgers chez @BurgerKingFR et @KFCFrance



【bfmtv.com】"BFF burger": les concurrents Burger King et KFC s'associent et proposent un burger imaginé ensemble
https://www.bfmtv.com/economie/consommation/bff-burger-les-concurrents-burger-king-et-kfc-s-associent-et-proposent-un-burger-imagine-ensemble_AN-202411260461.html



コラボレーション: Burger KingとKFCが共同で「BFFバーガー」を発売。このバーガーは、11月27日から12月16日までの期間限定で、両チェーンのフランス国内の店舗で販売される。

バーガーの特徴: BFFバーガーは、サラダ、トマト、ダブルポーションのオニオン(フライドオニオンとオニオンリング)、特製の「ホワイトBBQソース」で構成されている。Burger Kingではグリルされたビーフ、KFCではチキンが使用される。

価格: メニューの価格はフランチャイズによって設定されるが、10ユーロ未満で提供される。

プロモーション: このコラボレーションは、数日前から両チェーンの店舗でお互いのブランドのカップやトレイマットを使用することで予告されていた。また、「Why can't we be friends?」の曲を使用した広告キャンペーンも展開。

このコラボレーションは、ライバル関係にある両チェーンが一時的に手を組むというユニークな試み。



【francetvinfo.fr】Trois questions sur la collaboration entre Burger King et KFC
https://www.francetvinfo.fr/economie/trois-questions-sur-la-collaboration-entre-burger-king-et-kfc_6922754.html



【leparisien.fr】« La collab’ du siècle » : Burger King et KFC s’associent pour proposer un burger commun - Le Parisien
https://www.leparisien.fr/economie/consommation/la-collab-du-siecle-burger-king-et-kfc-sassocient-pour-proposer-un-burger-commun-26-11-2024-7QY5DNVEQNCRLGOAGB5PMEDUPU.php



Burger KingとKFCがコラボレーションして、新しいバーガー「BFF Burger」を提供することを発表し£た。このバーガーは、両チェーンのレストランで同じレシピで提供されるが、肉の種類が異なる。Burger Kingでは「グリルされたビーフパティ」、KFCでは「クリスピーチキン」が使用される。このコラボバーガーは、12月16日までの期間限定で販売され、約1000店舗で提供。また、ベジタリアン向けのバージョンも用意されている。



【kfc.fr】BFF Burger
https://www.kfc.fr/notre-carte/produits-a-l-unite/bff-burger-menu



【kfc.fr】BFF Burger Veggie
https://www.kfc.fr/notre-carte/produits-a-l-unite/bff-vegigie-menu



【KFC FRANCE】
https://www.kfc.fr/



【BURGER KING® FRANCE】




【YouTube】BURGER KING - BFF
https://youtu.be/lAPoeQJX4mQ?si=BwlPbKIfwpa2tTXL



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【PARIS】【ハンバーガー】【In-N-Out Burger】【pop-upポップアップストア】「In-N-Out Burger」がパリで4時間限定でオープンIn-N-Out Burger pop-up in Paris(2024年8月14日)






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# by naobossa | 2024-11-29 22:02 | 【ハンバーガー】 | Trackback