【キニナル】フランス料理界で大活躍する日本食材（FARNCE）

TOKYOのストリートフードが大好き、菜箸で料理するThierry Marx、デザートにキャラメルmiso味噌を出すWilliam Ledeuil、ARIAKEとコラボで『DASHI』を展開するJoel Robuchon・・・・misoをかなり使って僕のグルメな友達（邦人夫妻）を怒らせたPierre Gagnaire・・・・フランス料理界、日本食材をかなり普通に使っている感じ。


テレビの料理・料理コンクール番組でもけっこう登場するのが・・・我らが日本食材。最近は日本語そのまんまでも・・・けっこうグルメなフランス人には通じるよう。

■Dashi
http://fr.wikipedia.org/

■Maki (cuisine japonaise)
http://fr.wikipedia.org/

■Miso
http://fr.wikipedia.org/

■Mirin
http://fr.wikipedia.org/

■Wasabi
http://fr.wikipedia.org/

■Yuzu
http://fr.wikipedia.org/

■Daikon
http://fr.wikipedia.org/

■Lentinula edodes（SHIITAKE）
http://fr.wikipedia.org/

■Wakame
http://fr.wikipedia.org/

■Cuisine japonaise
http://fr.wikipedia.org/





Makis au sesame noir, matcha et poire
http://veryeasykitchen.blogspot.com/

Tataki de veau
http://cuisine.commentcamarche.net/


Tataki de veau
http://www.cuisine.tv/


Saibashi
From Wikipedia, the free encyclopedia

Tataki de thon - Toquera 016




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BENTO JAPONAIS



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【日本料理】


日本食レストラン推奨制度

Joel Robuchonとコラボ、ヨーロッパで『DASHI』を販売するARIAKE
The Vert Sencha Ariake- Le Palais des Thes - La boite de 20 sachets


The Vert Sencha Ariake- Le Palais des Thes - le sachet de 100g




http://www.ariake-europe.com/fr/index.php
http://www.ariake-europe.com/

http://www.ariake-europe.com/pdf_produits/fr/Les_bouillons.pdf
http://www.ariake-europe.com/pdf_produits/fr/les_bouillons_a_Infuser_Joel_Robuchon.pdf



http://www.madeleinemarket.com/


Ariake soigne les bouillons en infusion
http://www.hr-infos.fr/

Ariake le bouillon100% naturel
http://www.chicfood.tv/




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Couteaux Japonais

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