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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【キニナル】フランス料理界で大活躍する日本食材(FARNCE)

TOKYOのストリートフードが大好き、菜箸で料理するThierry Marx、デザートにキャラメルmiso味噌を出すWilliam Ledeuil、ARIAKEとコラボで『DASHI』を展開するJoel Robuchon・・・・misoをかなり使って僕のグルメな友達(邦人夫妻)を怒らせたPierre Gagnaire・・・・フランス料理界、日本食材をかなり普通に使っている感じ。


テレビの料理・料理コンクール番組でもけっこう登場するのが・・・我らが日本食材。最近は日本語そのまんまでも・・・けっこうグルメなフランス人には通じるよう。

Dashi
http://fr.wikipedia.org/

Maki (cuisine japonaise)
http://fr.wikipedia.org/

Miso
http://fr.wikipedia.org/

Mirin
http://fr.wikipedia.org/

Wasabi
http://fr.wikipedia.org/

Yuzu
http://fr.wikipedia.org/

Daikon
http://fr.wikipedia.org/

Lentinula edodes(SHIITAKE)
http://fr.wikipedia.org/

Wakame
http://fr.wikipedia.org/

Cuisine japonaise
http://fr.wikipedia.org/





Makis au sesame noir, matcha et poire
http://veryeasykitchen.blogspot.com/

Tataki de veau
http://cuisine.commentcamarche.net/


Tataki de veau
http://www.cuisine.tv/


Saibashi
From Wikipedia, the free encyclopedia


Tataki de thon - Toquera 016




【BENTO弁当】フランスBENTOブーム・・・(FRANCE)

【気になる】フリーペーパーA NOUS PARIS(フランス)

【弁当】フランスに弁当ブーム到来か?(フランス)

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BENTO JAPONAIS



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【Sushishop】


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【日本料理】


日本食レストラン推奨制度

Joel Robuchonとコラボ、ヨーロッパで『DASHI』を販売するARIAKE

The Vert Sencha Ariake- Le Palais des Thes - La boite de 20 sachets


The Vert Sencha Ariake- Le Palais des Thes - le sachet de 100g




http://www.ariake-europe.com/fr/index.php
http://www.ariake-europe.com/

http://www.ariake-europe.com/pdf_produits/fr/Les_bouillons.pdf
http://www.ariake-europe.com/pdf_produits/fr/les_bouillons_a_Infuser_Joel_Robuchon.pdf



http://www.madeleinemarket.com/


Ariake soigne les bouillons en infusion
http://www.hr-infos.fr/

Ariake le bouillon100% naturel
http://www.chicfood.tv/




Couteaux japonais日本の包丁をフランスで探す

【気になる】グルメな本SUSHI(フランス語)

【オンラインショッピング】ASIA MARCHE

naoparis gourmetオンラインブティック

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Cuisine Japonaise
包丁
Couteaux Japonais

『MATSURI SUSHI』 (PARIS)










【グランシェフ】 キニナルThierry Marxの今後・・

【キニナル】 Cordeillan-Bagesを退いたThierry Marx


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■William LedeuilがCUISINIER DE L'ANNEEに選ばれる(FRANCE)





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by naobossa | 2010-05-26 21:21 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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