ラディシュ radis

前にも書いたことがありますが、フランス人はラディッシュや黒ダイコンをバターと塩で食べます。


日本にいれば漬物は直ぐに手に入りますが、フランスではねぇ～もちろんパリの日本食品店（日本人経営が４軒、あと中華・ベトナム食品店、韓国食品店・・・）に行けば買えますが、ボルドーでは結構困難。（おおきな中華食品店がありますが、パリの日本食品店から期限切れになったものが並べられていたり、パリより高かったりで・・・


昔、パリの友達はバケットをビールに漬けて、その中に野菜を入れて”漬物”を作っていました。今では、”ぬかよろこび”が簡単に手に入りますが・・・



僕はご飯（お米）が大好きで、漬物とご飯で幸せを感じられます。そんなんで、手っ取り早く、ラディシュ、白菜、きゅうりなどにこんな感じで粗塩を振りかけて・・・１０分後には即席漬けでいただけます！！