■豚足 pied de cochon

どうもフランス風の豚足はいまいち満足できません・・・・

これは前菜用・・・



豚足は絶対に韓国風がいいなぁ～と何度思ったことでしょう。
この豚足、韓国の釜山に遊びに行った時に友達が連れて行ってくれた豚足専門店の豚足。本当に美味しかった！！




昔、パリで夜中に働いていた時、仕事が終わって時々食べに行ったのが一日中営業していた"Au pied de cochon"。一度、ここで豚足を食べてからフランス風は苦手になったかも・・・それ以後はこのお店では、オニオンスープばかりとっていました。