【コンポート compote】ANDROS

コンポート　compote・・・

ウチの冷蔵庫の中には何もなくてもこれだけはあるのが、このコンポート　compote。

果物のシロップ煮です。


これは、リンゴpommeとルバーブrhubarbe､他にリンゴと洋梨poire､リンゴとアプリコットabricot、リンゴとプラムpruneなどもありますが僕はリンゴと洋梨が一番好き。



こんな感じで、消化もいいので病気のときの元気の素にも最高！チベット料理屋で一度食べてからはまったのが、このコンポートとフロマージュ・ブランfromage blancを混ぜたデザート。僕はそれに果物(ミカン､オレンジ､リンゴ､キウイ・・・）とハチミツを加えて食します。