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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【フランス】CHAMPAGNEシャンパーニュVSクレマンCREMANT

最近、ウチではCREMANTの登場が多い・・・

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10ユーロも出さないで・・・納得の美味しいものが飲める・・・先日、FRANCE5グルメトーク番組(Alain Dutournierも出演)▼C dans l'air du vendredi 24 décembre 2010 à 17h48で・・・

20ユーロくらいのシャンパーニュを選ぶんだったら・・・絶対にCREMANTのほうが美味しくて値打ち!と出演者の皆さんがまとまっていたのに・・・納得。

 

【APEROアペロ】CREMENT D'ALSACEが美味しい!(PARIS)


CREMANT D'ALSACE


■ボルドー産発泡性ワイン CREMANT DE BORDEAUX


☆PHOTO画像をSlideで見る



「現在シャンパンと言う場合、1919年にAOC(原産地呼称統制)法によって定められた定義に基づいて、シャンパーニュ地方でつくられた8つのブドウ品種、ピノ・ノワール(Pinot Noir)、シャルドネ(Chardonnay)、ピノ・ムニエ(Pinot Meunier)アルバンヌ(Arbanne)、プティ・メリエ(Petit Meslier)、及びピノ(Pinot)系の全て、を材料として醸造された発泡性ワインのことである。シャルドネが指定品種の中に含まれていないのは、シャンパンがAOCに指定された当時は、ブドウ品種の分類に関する研究があまり進んでおらず、シャルドネはピノ系のブドウと思われていたためである」

「フランスのシャンパーニュ委員会ではシャンパンの正式名称として「シャンパーニュ」を推奨している」


シャンパン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

「現在シャンパンと言う場合、1919年にAOC(原産地呼称統制)法によって定められた定義に基づいて、シャンパーニュ地方でつくられた8つのブドウ品種、ピノ・ノワール(Pinot Noir)、シャルドネ(Chardonnay)、ピノ・ムニエ(Pinot Meunier)アルバンヌ(Arbanne)、プティ・メリエ(Petit Meslier)、及びピノ(Pinot)系の全て、を材料として醸造された発泡性ワインのことである。シャルドネが指定品種の中に含まれていないのは、シャンパンがAOCに指定された当時は、ブドウ品種の分類に関する研究があまり進んでおらず、シャルドネはピノ系のブドウと思われていたためである」

「フランスのシャンパーニュ委員会ではシャンパンの正式名称として「シャンパーニュ」を推奨している」

シャンパン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

最近、ウチでよく登場するシャンパーニュ・・・




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▼シャンパンとスパークリングワインって違うの?
http://woman.excite.co.jp/


▼発泡ワイン(はっぽうワイン)またはスパークリング・ワイン(Sparkling wine)
http://ja.wikipedia.org/



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by naobossa | 2010-12-27 08:53 | 【シャンパーニュCHAMPAGNE】 | Trackback | Comments(0)
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