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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【冷凍食材】冷凍のFilets de maquereauxサバの切り身

冷凍のFilets de maquereauxサバの切り身・・・重宝してます。(最近、サーディンの切り身も見つけた!今度試してみよう)

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P2700776 posted by (C)naoparis

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4 à 7 filets de maquereau avec peau, surgelés en mer.

Espèce : Scomber scombrus.

Origine : Norvège, pêché en Atlantique Nord-Est.

Poisson gras (- 15 % lipides), source de vitamines A, D et B2. Chair légèrement foncée, moelleuse et typée. Délicieux grillé ou au four accompagné d'une sauce moutarde et de vin blanc.
le sac de 600 g

EUR:5,95

▼Filets de maquereaux
http://www.picard.fr/Modules/LaBoutique/

▼Saba nitsuke(maquereau cuit minute au soja et saké)

Pour 4 personnes
Décongélation : filets de maquereau
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Coupez chaque filet de maquereau en quatre tranches biseautées et étalez-les côte à côte dans 4 assiettes creuses. Saupoudrez de ciboulette et de poivre.

Dans une casserole, versez le saké, le vin blanc, la sauce soja, le gingembre, le sucre et faites frémir pendant 10 minutes à feu doux.

Versez cette sauce bouillante sur le maquereau 10 minutes avant de servir.
Servez accompagné de riz cuit.

▼Saba nitsuke(maquereau cuit minute au soja et saké)
http://www.picard.fr/IdeeFraiches/NosRecettes/


▼米が日本の原発テロ対策に憂慮2011.5.8 15:59
http://sankei.jp.msn.com/world/news/110508/amr11050816010002-n1.htm

ホウレンソウ(ウチの冷凍庫にほとんどいつもいる)

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【Epinards en branches, portionnables】

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Préparés à partir de feuilles jeunes, vertes, entières et saines, ces épinards en branches sont présentés en palets de 50 g environ pour vous permettre de ne préparer que la quantité désirée. Tendres et savoureux, dégustez-les nature ou cuisinés à la crème.

Culture : France - Bretagne ou Picardie


le sac de 1 kg :EUR 1,45

▼Epinards en branches, portionnables


【Feuilles d'épinards】葉っぱが1枚づつわかれてるタイプ(コレも時々使ってる)

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le sac de 600 g :EUR 1,55

▼Feuilles d'épinards
http://www.picard.fr/Modules/LaBoutique/les_legumes_verts181/Produits/feuilles_d_epinards1954.html

最近の新製品

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Picard サンジェルマン店(Rue du Dragon 75006 PARIS)

【Picard】関連記事


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パンテオンPANTEHON界隈


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(パリ15区)



『アニサキスは加熱だけでなく、冷凍することで死滅させることもできる。厚生労働省では、寄生のおそれのあるものは-20℃以下で24時間以上冷凍することを指導している。また薬味としてショウガ、ワサビ、ニンニクなど含有成分による殺虫効果を期待し使用されているが、薬味程度の濃度では殺虫効果はない』


▼アニサキスAnisakis
http://ja.wikipedia.org/

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by naobossa | 2011-05-08 18:09 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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