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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【キニナル】パンによる性格判断テストAnthropologie des Mangeurs de Pain(Abdu Gnaba)



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P2540799 posted by (C)naoparis
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『ÉTUDE - L’anthropologue, Abdu Gnaba, a dressé une liste des catégories de «mangeurs de pain»…


L’Authentique ou «la tradition arrêtée»

L’Hédoniste ou «l’anti-tradition figée»

Le Bipolaire ou «la tradition en pointillé»

Le Nomade ou «la tradition en mouvement»

Le Déphasé ou «la tradition en suspens»

L’Errant ou «la tradition disparue»』



▼Baguette, tradition, bio: Dis-moi quel pain tu manges, je te dirai qui tu es
http://www.20minutes.fr/article/697631/societe-baguette-tradition-bio-dis-moi-pain-manges-dirai-




『自然人類学者アドブ・グナバがフランス人のパンの購買傾向を研究、性格判断テストを開発


バゲット・トラディションを買う人は本物志向、≪確固たるトラディション≫タイプ


少し変わったバケットを買う人は快楽主義者、≪凝り固まった反トラディション≫タイプ

時々変わったバゲットにトライする人は両極化する、≪斑点トラディション≫タイプ

区別しないで買ってしまう放浪者、≪ころころ変わるトラディション≫タイプ

普通でいい!という人は現状に疎い≪未決定トラディション≫タイプ

パンがなくてもいいと考える人は、さまよう≪廃れたトラディション≫タイプ』

▼フランスではパンの選び方で性格を分析する。
http://www.madameriri.com/


Anthropologie des Mangeurs de Pain




▼フランスSOLEDESバーゲンの季節






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■小麦粉(FRANCE)


http://fr.wikipedia.org/wiki/Pain


パン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


Baguette (pain)
http://fr.wikipedia.org/

『バゲット(baguette 杖、棒) - 細めの棒状パン。重さ250g・長さ60?70cm前後。

バタール(batard 中間の) - バゲットとパリジャンの中間に位置する。重さ250g・長さ40cm前後。

パリジャン(Parisien パリっ子) - 重さ400g・長さ68cm前後と太めの棒状パン。山崎パンのフランスパンの製品名にもなっている。

ドゥ・リーブル(deux livres 2ポンド) - 太長のパンで重量感がある。重さ850g・長さ55cm前後。

フルート(flute 楽器のフルート) - フルートのように細長い。重さ200g・長さ60cm前後。

フィセル(ficelle 紐) - 紐のように細い。重さ125g・長さ60、70cm前後。

ブール(boule 丸、ボール) - ボール状の中型パン。フランス語の「ブーランジェリー(パン屋)」の語源となっている。

パン・ド・カンパーニュ(田舎パン) - ラグビーボール状のパン。大きめに焼かれ、精製度の低い小麦粉を使うことが多い。』
フランスパン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



【FETE DU PAIN】
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P2440733 posted by (C)naoparis

【オフィシャルサイト】
http://www.fetedupain.com/

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2009年パリのバゲット・コンクール優勝店≪ Le grenier de Felix ≫, Grand Prix de la Baguette 2009



Boulangerie Le Grenier de Felix(Franck Tombarel)
64 avenue Felix Faure 75015 Paris

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by naobossa | 2011-06-26 03:43 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(1)
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Commented by sakae at 2011-06-26 11:20 x
で、Naoさんは?
どれ??