パンケーキ

先日スーパーで発見！！

こういうものを見ると・・・・フランス人の食生活（食感、触感の好み）も変わったなぁ～と思います。

こんな感じで売られてますが・・・・





*年々、過剰包装になりつつあり・・・かなり問題になってます。

一瞬､"ドラ焼き"かと・・・・


*中味はチョコレートでした！

僕がはじめてパリに着いた１９７５年の春・・・

マクドが確か､パリ市と訴訟問題を起し､全店撤去､郊外にしかありませんでした。マクドの代わりにオーキッチと言うハンバーガー屋が出来その後、イギリス系のウィンピー、バーガーキング、フリー・タイム、クイック、ケンタッキー・・・・現在残っているファースト・フードはマクド、ケンタッキーとクイックのみですが。
ミスター・ドーナッツも昔、サンラザールの駅の近くに１軒だけ見かけたのに・・・あっという間になくなりました。

というわけで、昔から、ハンバーガーの"柔らかい"しかも"もっちり"したパンの感触は知っていたフランス人。それでも一般的に当時は､硬～いもの(ちょっと大げさですが・・・）、バゲット､田舎パン、パサパサの食パン・・・ばかりだったのです・・・

最近はスーパーのパン・コーナー・・・この"柔らかい"しかも"もっちり"食パンやハンバーガー用のパンがあたりまえに並ぶようになり、厚切りトースト・パンまで売られ始めました。

その反面､全く残念としか言えないのですがバゲットが一般的に不味くなり、外側が"ぱりっと"､中味は"ふわっと"の美味しいバゲットを見つけるのがパリでも難しくなりました。(田舎はもっと難しいい・・・バゲットはやはりパリのものという感じがあります。）
*２００４年パリのバゲット・コンクール優勝店

パリのうちの近くに"マルシェ・サンジェルマン"という常設屋内市場がありますが（半分がショッピング・モールで"ＧＡＰ"などのアパレル・メーカー､アイルランド・パブ、ワイン・バーその反対側がコンサート・ホール、残りの部分が市場・・・）、ある日夜中にうちに帰るときのこと・・・
市場の一角に明かりがついていて､東洋人系の人が一生懸命"パン・ケーキ"を焼いているのが見えました。（このお店は道路に面してガラス張りなので・・・）
よーく観察したら・・・なんと"ドラ焼き"を作っているのではありませんか！！早速あくる日に買いに行きました。・・・もう２年位前の話で・・・今はかなり定着しているようです。まぁほとんどが日本レストラン・食品店に卸しているそうですが・・・・