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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【牡蠣】FLORENT TARBOURIECHが育てる牡蠣がパリで人気上昇中(PARIS)

FLORENT TARBOURIECH (CONCHYLICULTEUR DE L'ETANG DE THAU)が育てる牡蠣・・・・


牡蠣筏のロープを(ソーラーパネルでエネルギー供給されたモーターで)計画的に海水から引き上げることによって、牡蠣にストレスを与え、身がしまって美味しく育つらしいが・・・伝染病にも強い牡蠣になるそう。


当然、コストは高くなるわけだけど・・・いま、パリでは、有名シェフたちがかなり注目、人気急上昇らしい。

▼Etang de Thau(Languedoc-Roussillon)
http://fr.wikipedia.org/




▼Il veut concurrencer l’huître d’Atlantique
http://www.leparisien.fr/espace-premium/actu/il-veut-concurrencer-l-huitre-d-atlantique-26-12-2011-1783724.php

▼QUAND LA PASSION DEVIENT UN SUCCÈS…
http://capcactus.blogzoom.fr/897889/QUAND-LA-PASSION-DEVIENT-UN-SUCCES/

▼http://www.medithau.com/
http://www.medithau.com/


▼Huître
http://fr.wikipedia.org/


■CANCALEの牡蠣(Bretagne)



【HOTEL LE BEAUVOIR】関連記事■モン・サンミッシェルのプチ・ホテルで夕食(2)FRANCE



【牡蠣村】アルカッションARCACHONnaobossa 



■牡蠣 huître



【牡蠣HUITRE】関連記事naobossa 

【牡蠣村】GUJAN MESTRASnaojazz


牡蠣村GUJAN MESTRAS




【VIDEO】


Florent Tarbouriech pour ww.thautv.fr





LA PERLE DE THAU







L'Huître de L'Etang de Thau en voie d'extinction ?








La magie de l'étang



【フランス南西部ボルドー近郊】

GUJAN MESTRAS














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価格:1,000円(税込、送料込)




「あなたの牡蠣を育てます!」食べる楽しみだけではなく自分の牡蠣が育つ楽しみ気分はまるで虫...

「あなたの牡蠣を育てます!」食べる楽しみだけではなく自分の牡蠣が育つ楽しみ気分はまるで虫明湾に浮かぶ牡蠣筏のオーナーです!

虫明湾の沖には約1500台以上の牡蠣筏があり、一台の牡蠣筏(およそ9m×25m)に約800本のかきのついたロープが吊ってあります。
そのロープ1本を一口としてオーナーの方を募集いたします。



【楽天市場】日本で生牡蠣

【Yahoo!ショッピング】生牡蠣


【フィガロが選ぶパリの魚介類の盛り合わせベストオブ】
▼Les meilleurs plateaux de fruits de mer de Paris
http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2009/11/25/03013-20091125ARTFIG00009-les-meilleurs-plateaux-de-fruits-de-mer-de-paris-.php


【PHOTO】les plateaux de fruits de mer
http://www.google.co.jp/


【パリで海産物】Sélection de restaurants Poissons et fruits de mers à Paris

【La Branche d'Olivier】
44-46, rue de Naples
75008 Paris


-50% sur le menu, soit 32€ au lieu 64€ coupe de Champagne et café inclus !


【無料オンライン予約】Réservez gratuitement votre table au restaurant La Branche d'Olivier


【L'Écume des Bulles】
3-5, rue des Quatre Vents
75006 Paris

-50% sur l'addition, le midi !

Hors menu, hors boisson. Du mardi au vendredi, le midi.



【無料オンライン予約】Réservez gratuitement votre table au restaurant L'Écume des Bulles





【Goumard】
9, rue Duphot
75001 Paris

-50% sur l'addition !

Hors boisson, hors menu, hors caviar, assiette ibérique, langoustine et sole. Pour des tables de 6 personnes maximum. Du dimanche au vendredi midi et soir, et le samedi de 12h à 18h30.

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【Bar à Huîtres Saint Germain】
33, rue Saint Jacques
75005 Paris


【無料オンライン予約】Réservez gratuitement votre table au restaurant Bar à Huîtres Saint Germain





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by naobossa | 2011-12-28 19:32 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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