ムサカ moussaka

ギリシャ・トルコ料理の代表格的存在ムサカmoussakaです！
メンドクサイのが難ですが、忍耐、忍耐！全面的にウチの彼女にお任せ！・・・僕には"忍耐"がありません・・・・＾＾
オニオンみじん切り、ニンニク、を用意して挽肉(ウチは牛肉を使いますが本来はラムを使うみたいです）と一緒に炒めます。
　　


茄子をオリーヴ・オイルで炒めます



炒めた挽肉の上にトマト(缶詰）をのせます・・・・



炒めた茄子とチーズをのせます




ベシャメル・ソース(自家製）を全体にかけます




トマトの輪切りとチーズを・・・



オーブンで焼きます・・・焦げ目がつき、いい匂いがしてきたらそろそろ出来上がりです・・





出来上がりです！！





準備の段階で、塩･胡椒は適当に加えてやってくださいな！この料理、あくる日に食すと更に美味いです！！＾＾