ムサカ moussaka
2004年 12月 18日メンドクサイのが難ですが、忍耐、忍耐!全面的にウチの彼女にお任せ!・・・僕には"忍耐"がありません・・・・^^
オニオンみじん切り、ニンニク、を用意して挽肉(ウチは牛肉を使いますが本来はラムを使うみたいです)と一緒に炒めます。
茄子をオリーヴ・オイルで炒めます
炒めた挽肉の上にトマト(缶詰)をのせます・・・・
炒めた茄子とチーズをのせます
ベシャメル・ソース(自家製)を全体にかけます
トマトの輪切りとチーズを・・・
オーブンで焼きます・・・焦げ目がつき、いい匂いがしてきたらそろそろ出来上がりです・・
出来上がりです!!
準備の段階で、塩・胡椒は適当に加えてやってくださいな!この料理、あくる日に食すと更に美味いです!!^^