■アンディーヴendive（エンダイヴ、チコリ）とロックフォール・チーズ（roquefort）のサラダ

毎年恒例の自家製スモーク・サーモン、自家製フォアグラ（・・・ウチの彼女のオヤジさん、年々腕を上げて・・今ではプロ並みの味！本格的です！）を食べ、白ブーダン、ガチョウの丸焼き・・・クリスマス・ケーキに手作りケーキ、チョコレート、マロングラッセ・・・こんなものばかりを食した２日間。
２６日の昼食に食べたアンディーヴendive（エンダイヴ、チコリ）とロックフォール・チーズ（roquefort）のサラダが･･･何となく疲れた"胃腸"に優しかったみたいです・・・・＾＾