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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

ガレット・デ・ロワ galette des Rois

公現祭エピファニーÉpiphanieの祝いのお菓子で、中に*"ソラマメ féve"か陶製の人形(現在ではアニメのキャラクターも・・・・)が隠してあるパイ菓子で、それに当たった人が"王様"になると言うもの・・・
最近では、年末から既にスーパーなどでは売り出されていますが、本来は1月6日に食べるもの。または地方や他の国では1月の第一日曜日に食べます。
*(陶製の人形がはじめて作られたのは1874年ドイツにてだそうです。)

*épiphanie-wikipedia
*galette des Rois-wikipedia
*fabophilie
*エピファニー-wikipedia

これは、昨年のガレット・パリジャン(ボルドーを含むフランス南西部・南仏では形と素材が違います・・・・真中に穴があいたブリオッシュ・タイプ)







*galette des Roisレシピ-teteamodeler.com

【メゾン・ドウ・ショコラLa maison du chocolatのチョコレート入りガレット】

*galette des Rois-lamaisonduchocolat.com
*lamaisonduchocolat.com


*"ソラマメ"
by naobossa | 2005-01-02 01:21 | ■食情報 | Trackback