人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■「シラ・国際外食産業見本市」

2年に一度、フランスのリヨン、ユーロエキスポで開催されます・・・



【第10回ボキューズ・ドール国際料理コンクール Le 10e Bocuse d'Or】
本選は2005年1月25、26日に行われました。

*Le 10e Bocuse d'Or

Le Bocuse d’Or 2005 はフランス Serge Vieira
トロフィーと賞金20 000 euros.

Le Bocuse d’Argentはノルウェー Tom Victor GAUSDAL
トロフィーと賞金15 000 euros

Le Bocuse de Bronzeはデンマーク Rasmus KOFOED
トロフィーと賞金10 000 euros

日本代表は:浦和ロイヤルパインズホテルスーシェフの濱田規行

【第9回クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー La 9ème Coupe du Monde de la Pâtisserie】
2005年1月23、24日に開催されました。

*La 9ème Coupe du Monde de la Pâtisserie

金メダルはフランス Christophe Michalak, Philippe Rigollot, Frédéric Deville
金メダルと賞金9 000 euros.

銀メダルはオランダ Ivo Wolters, Jeroen Goosens, Arthur Tuytel
銀メダルと賞金6 000 euros

銅メダルはアメリカ Donald Wressell, Derek Poirier, Andrew Shotts
銅メダルと賞金3 000 euros


- 「チョコレート(チョコレートのピエス・皿盛りデザート)」部門Prix chocolat : カナダ
- 「飴細工」部門Prix sucre : 韓国
- 「グラス(氷彫刻・アントルメグラッセ)」部門Prix glace : 日本


日本代表はグランドハイアット東京の金子 浩、名古屋マリオットアソシアホテルの櫻 智行、名古屋マリオットアソシアホテル栗本 佳夫の三名

過去の結果:
1989 : France
1991 : Japon
1993 : France
1995 : Belgique
1997 : Italie
1999 : France
2001 : USA
2003 : France
2005 : France



Coupe de France de la Boulangerie

*sirha-tradefairguide.com
*sirha2005
*Confédération Nationale de la Boulangerie


このブログは【ジャンル別人気ブログランキングベスト100】【人気blog Ranking】に参加しています。
by naobossa | 2005-01-27 06:16 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback
トラックバックURL : https://naobossa.exblog.jp/tb/1590355
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。